谁家孩子不爱吃零食？但在父母眼里，零食可不是什么好东西，富含有害身体的添加剂，高油高脂肪还不卫生。但从营养学角度来说，零食是一把双刃剑，一方面，它既可能导致孩子体重增加、营养不良和影响正餐胃口；另一方面，合理、适度地吃些零食，是有助于实现平衡膳食的目标的。
　　零食有三种级别，只要把握吃零食的规律，一样也能吃出健康！爸爸妈妈赶快一起学起来吧！
　　零食的三种推荐级别
　　这里所说的零食是非正餐时间食用的各种少量的食物和饮料（不包括水）。我们可根据不同类零食的营养特点和制作方式，划分为三个推荐级，即“可经常食用”“适当食用”“限量食用”。
　　“可经常食用”的零食
　　这一级别的零食营养素含量丰富，同时多为含有或添加低油、低盐、低糖的食品和饮料。这些食物既可提供一定的能量、膳食纤维、钙、铁、锌、维生素C、维生素E、维生素A等人体必需的营养素，又可避免摄取过量的油、糖和盐，这些零食属于有益于健康的零食。如果具体分类可如下：
　　果蔬类：新鲜蔬菜、新鲜水果。如西红柿、黄瓜、香蕉、梨、桃、苹果、柑橘、西瓜、葡萄等。
　　奶类：优质的奶类零食。如纯鲜牛奶、酸奶等可以作为正餐中奶类食物摄入不足的重要补充。
　　豆及豆制品类：不添加油脂、糖、盐的豆浆、烤黄豆等。
　　坚果类：在制作时不添加油脂、糖、盐的花生米、核桃仁、瓜子、大杏仁及松子、榛子等。
　　谷类：加油脂、糖、盐较少的煮玉米、无糖或低糖燕麦片、全麦饼干等零食，是纤维素的极佳来源。这类食物不仅脂肪少、能量低，而且含有大量的营养素如B族维生素、维生素E、钾、硒和铁等。
　　薯类：在蒸、煮、烤薯类零食时，不添加油脂、糖、盐就可以经常食用。
　　蛋類：水煮蛋等在制作时没有添加油脂、糖、盐的零食。
　　饮食类：新鲜蔬菜瓜果榨出的汁，例如鲜榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁、胡萝卜汁等。
　　“适当食用”的零食
　　这些零食营养素含量相对丰富，但是却含有或添加中等量油、糖、盐等的食品和饮料。具体如：
　　海苔片、苹果干、葡萄干、香蕉干；奶酪、奶片等奶制品；经过加工的豆腐卷、怪味蚕豆、卤豆干；牛肉干、松花蛋、火腿肠、肉脯、卤蛋、鱼片；甘薯球、甜地瓜干；品质较好的鲜奶冰淇淋、水果冰淇淋；果汁含量超过30%果（蔬）饮料，如山楂饮料，以及杏仁露、乳酸饮料；蛋糕、饼干等。
　　“限量食用”的零食
　　从营养学角度，这些零食含有或添加较多量油、糖、盐的食品和饮料，提供能量较多，但几乎不含其他营养素。经常食用这样的零食会增加患超重、肥胖、高血压以及其他慢性病的风险。但此处的“限量”，并非禁止。
　　具体如：罐头、蜜饯；炼乳等通常含糖较多的食品；炸薯片、炸薯条；含糖量很高的糖果例如奶糖、水果糖；炸鸡块、炸鸡翅。
　　当然，要想孩子身体健康，光知道零食怎么吃还是远远不够的，还得了解更多的儿童营养知识。