【摘 要】
：
以魔芋为原料,采用β-甘露聚糖酶和超声波联合对魔芋低聚糖的提取工艺进行优化,通过正交试验确定了提取魔芋低聚糖的最佳条件为:酶添加量为0.20%,超声功率为80 W,超声时间为1
【机 构】
：
吉林工程职业学院食品工程分院,吉林工程职业学院生物工程分院
论文部分内容阅读
以魔芋为原料,采用β-甘露聚糖酶和超声波联合对魔芋低聚糖的提取工艺进行优化,通过正交试验确定了提取魔芋低聚糖的最佳条件为:酶添加量为0.20%,超声功率为80 W,超声时间为15 min,魔芋低聚糖的得率为49.98%。以魔芋低聚糖、枸杞、菊花为主要原料,添加适量柠檬酸,采用单因素和正交试验设计,以产品感官评价为指标,确定魔芋低聚糖、枸杞、菊花复合饮料的最佳工艺配方。结果表明:魔芋低聚糖添加量为8%,枸杞汁与菊花汁配比为4∶1(mL/mL),柠檬酸添加量为0.10%,加入0.05%海藻酸钠和0.10%CM
其他文献
企业的文化风险不仅是理论界的重要研究对象,同时也是企业在跨国经营中必须面对的实际问题.跨国经营中的文化风险具体表现为沟通风险、种族优越风险、管理风险和商务惯例与禁
本文对ICP-MS检测水中的重金属元素进行了探讨。文章采用ICP-MS 同时测定了水体系中的V、Cr、Cu、Zn、Ni、Mo、Co、Cd、Ag、Pb、Ba、Tl 等12重金属元素,表明本方法具有操作简
用聚丙烯编织布和编成网状的聚乙烯绳按设计要求扎成整体排铺至河底、抛块石镇压,以达到护脚护底作用,枯水位以上采用铅丝笼石块护坡.其作用在于反滤、隔离、整体性.铁岭市在
装配式面板溢流坝是一种适合于修建在山区中、小河流上的溢流低坝。其具有工程量小、投资省、材料消耗低、易施工、防冲能力强、易维修、运行寿命长等优点。装配式面板坝比石
榆树市地处松辽平原，主要产粮区多在江河沿岸，受涝严重，丰欠年粮食产量相差较大。１９６５年以来，先后建立起１９座排涝站，在排涝中发挥了重要作用，使受灾农田面积逐年减少。文章对排涝站在管理
本文采用固定效应回归方法,使用2009——2013年2588家中国上市企业的相关数据,就股权结构因素对债务期限结构的影响进行实证研究。近年来,债务期限结构逐渐成为财务决策的重
随着信息技术的发展与进步,3D打印技术在国内外的发展与应用也逐渐成熟。本文主要通过对3D打印技术及3D打印机的介绍,分析了3D打印技术在教具制作中的应用,以及对学生学习兴
中国跨境电子商务发展迅猛,催生了对高端跨境电商人才的需求,这对于高职电商专业的学生既是机遇又是挑战.本文从跨境电商人才培养的视角对高职院校电商专业学生职业能力发展
目的:探讨子宫内膜腺癌肿瘤最大直径与其FIGO分期、病理分级、淋巴结转移及淋巴血管间隙受累(lymph-vascular space invasion,LVSI)情况的相关性。方法:回顾分析2011年1月至2
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食
Back to yield