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黑土豆(黑马铃薯)是集营养、保健、观赏于一体的彩色土豆品种。该品种矮生、早熟,薯体形状与普通土豆无异,但内外均呈黑紫色,其黑色素含量之高是一般黑色食品无法相比的。由于黑色素富含抗癌物质花青素,这使黑土豆成了极抗癌的先锋食品,并具有防治心脑血管疾病、抗衰老、养颜美容和提高人体免疫力的保健功能。现将黑土豆品种优势、市场潜力、种植效益作如下分析,供读者参考。
一、植物学性状优势
1.生长势强。幼苗直立,株丛繁茂,株型高大,株高60厘米,茎横断面呈三棱形,主茎发达,径粗1.37厘米,分枝较少,生长势强。
2.富含黑色素。植株除叶深绿色外,茎、叶、柄、花冠、花瓣、薯皮、薯肉均为紫色或黑紫色。
3.优质高产。薯体椭圆形,表皮光滑,富有光泽;芽眼浅,芽眼个数中等;薯肉绵、沙,味道鲜美,清香宜人,营养丰富,品质极优。结蕾集中,单株结薯6~8个,单薯重120~250克,最大300克以上。每667平方米(l亩)产量2000~3800公斤,比普通土豆增产15%左右。
4.生育期短。从出苗到收获仅70天左右,属中早熟品种。在大多数地区,一年可种两茬。
5.适应性广。耐旱、耐寒性强,适宜全国土豆产区栽培。
6.抗病耐储。抗早疫病、晚疫病、环腐病、黑茎病和病毒病。薯肉质地紧密,薯块耐储藏、耐运输。
二、市场潜力大
在我国很多地方都有消费黑土豆的习惯,并且出现了价高货缺的局面。块茎达到75克以上就能被消费者接受。黑土豆营养价值高,可作医用和营养品,也可加工成速冻薯条、油炸薯片、膨化食品、脱水制品、淀粉、炝拌土豆丝等。相信黑土豆必将快速进入国内外市场及大中型饭店,市场潜力大。
三、栽培简单易行
采用设施大棚栽培可使黑土豆提前上市,并显著提高产量。大田栽培黑土豆的经济效益是粮食作物的3~4倍。黑土豆特别适合多茬栽培,还可与其他作物间作套种,如黑土豆与玉米套种,可用三膜覆盖方式于3月初播种黑土豆,4月中旬种植玉米。6—7月底收获黑土豆,这时玉米刚拔节,8月底收获玉米,9月初播种黑土豆。此外,黑土豆还能与棉花套种、与耐寒速生蔬菜(如白菜、萝卜、菠菜、甘蓝、菜花等)间作套种、薯粮间作套种、薯瓜间作套种等。每667平方米产值可增加50%以上。
四、效益分析
黑土豆的种植技术与普通土豆相同,单位面积产量也比较接近,每667平方米一般产2000~2500公斤。每公斤黑土豆按3元计算,每667平方米产值6000~7500元,远高于大豆、玉米的收益,就按比普通土豆每公斤贵0.4元计算,每667平方米可增收800~1000元。此外,由于黑土豆尚未在国内全面推广,市场价格仍较高,在北京、上海、香港等大城市的超市及蔬菜批发市场每公斤售价6~10元。如能把黑土豆运到这些大中城市销售,效益将更加明显。
( 江苏
一、植物学性状优势
1.生长势强。幼苗直立,株丛繁茂,株型高大,株高60厘米,茎横断面呈三棱形,主茎发达,径粗1.37厘米,分枝较少,生长势强。
2.富含黑色素。植株除叶深绿色外,茎、叶、柄、花冠、花瓣、薯皮、薯肉均为紫色或黑紫色。
3.优质高产。薯体椭圆形,表皮光滑,富有光泽;芽眼浅,芽眼个数中等;薯肉绵、沙,味道鲜美,清香宜人,营养丰富,品质极优。结蕾集中,单株结薯6~8个,单薯重120~250克,最大300克以上。每667平方米(l亩)产量2000~3800公斤,比普通土豆增产15%左右。
4.生育期短。从出苗到收获仅70天左右,属中早熟品种。在大多数地区,一年可种两茬。
5.适应性广。耐旱、耐寒性强,适宜全国土豆产区栽培。
6.抗病耐储。抗早疫病、晚疫病、环腐病、黑茎病和病毒病。薯肉质地紧密,薯块耐储藏、耐运输。
二、市场潜力大
在我国很多地方都有消费黑土豆的习惯,并且出现了价高货缺的局面。块茎达到75克以上就能被消费者接受。黑土豆营养价值高,可作医用和营养品,也可加工成速冻薯条、油炸薯片、膨化食品、脱水制品、淀粉、炝拌土豆丝等。相信黑土豆必将快速进入国内外市场及大中型饭店,市场潜力大。
三、栽培简单易行
采用设施大棚栽培可使黑土豆提前上市,并显著提高产量。大田栽培黑土豆的经济效益是粮食作物的3~4倍。黑土豆特别适合多茬栽培,还可与其他作物间作套种,如黑土豆与玉米套种,可用三膜覆盖方式于3月初播种黑土豆,4月中旬种植玉米。6—7月底收获黑土豆,这时玉米刚拔节,8月底收获玉米,9月初播种黑土豆。此外,黑土豆还能与棉花套种、与耐寒速生蔬菜(如白菜、萝卜、菠菜、甘蓝、菜花等)间作套种、薯粮间作套种、薯瓜间作套种等。每667平方米产值可增加50%以上。
四、效益分析
黑土豆的种植技术与普通土豆相同,单位面积产量也比较接近,每667平方米一般产2000~2500公斤。每公斤黑土豆按3元计算,每667平方米产值6000~7500元,远高于大豆、玉米的收益,就按比普通土豆每公斤贵0.4元计算,每667平方米可增收800~1000元。此外,由于黑土豆尚未在国内全面推广,市场价格仍较高,在北京、上海、香港等大城市的超市及蔬菜批发市场每公斤售价6~10元。如能把黑土豆运到这些大中城市销售,效益将更加明显。
( 江苏