6月19日，山西省科协组织省中医药学会、省食品学会、省营养学会、省毒理学会、省茶叶学会等，在山西菩净生物科技有限公司以学术茶座的形式现场调研、论证、交流，对企业新资源食品白子菜的开发应用提出意见和建议，這是省科协贯彻落实中国科协“八大”精神，创新学术交流方式，服务基层、服务企业、服务转型跨越发展的一个新的尝试。中国食品发酵工业研究院刘凌，北京工商大学植物资源研究实验室曹学丽，山西省中医药研究院副院长、国家新药、保健食品评审组长李先荣等出席了论证会。
　　白背三七，又名白子菜、土田七等，为菊科三七草属，多年生草本植物。白子菜原植物富含对人体有益的成份，从南方引入北方，并成为新资源食品，有很高的营养保健价值，开发新资源食品具有广阔的前景。论证会上，与会专家通过观看白子菜的专题片，现场考察参观白子菜的育苗温室、基地大棚、制茶生产线，听取白子菜的开发报告，针对白子菜的市场定位、价值、功效、发展规划等，进行了认真的研讨和论证，提出了许多建设性的意见和建议。
　　加强基础研究，拓展系列产品
　　白子菜产品功效明确，目前已有较好的开发基础，但其生产工艺仅限于食品的阶段。专家建议：要加强基础研究，拓展品种空间，最大程度体现产品的效用价值。如，可开发系列产品“白子饮”等，改变“白子菜茶”单一保健品的性能。
　　白子菜茶， 从中医药性上讲，应为脾虚寒者禁忌。因此专家建议在应用过程中，要扩大临床观察，进行复方研究和药物的开发研究。通过配伍，烩制，纠正药物偏性，并开发其它方便服用的剂型，适应更广泛的人群。另外，在产品的市场、价格、宣传上要进一步研究，努力使白子菜茶在口感上有独特的味道，积极发挥其保健食品的功效。
　　改进加工工艺，提高产品质量
　　在白子菜加工工艺的设计过程中，需要考虑衍生物质的保持，尤其是黄酮类药用成分的提取，要避免高温、强光长期暴露。专家指出，要进一步优化加工工艺，加强产品功效的定位；要积累研发成果，提高产品的附加值；必要的时候，可考虑建立研发基金，支持产品的研发。专家强调，在生产工艺上要重点研究杀青工艺，该工艺是决定性的工艺，对茶的品质起决定性的作用。
　　制定发展战略，推动企业发展
　　论证会上，专家一致认为：企业要注重加强产研销的配合，开发系列产品，同时开展价值较高的同类产品的研发，向普通食品、日用品、保健食品、药品等几个领域发展，进行GAP认证，制定标准等，形成一个综合新资源生物制品的大公司。
　　白子菜产品市场前景好，山西菩净生物科技有限公司在形成产品规模的同时，一定要制定产品规划，研究市场需求，增加科技含量，对产品的有效性、安全性进行把关，掌握好市场切入点；要做好药源保障，加强药理毒理功能功效等的研究，并增加或补充动物实验，验证其相关功能，提出更加科学的数据；要加强产学研合作，围绕企业未来的发展科学地制定推广战略，服务亚健康的人群。要提高白子菜产量，走GMP形式，从大棚中转移到室外去，进行室内外种植的质量比较；要塑造新理念、绿色理念，创造新模式，形成一个团队，比如建立养生堂等；要发展新认识，从感性认识上升到科学认识，加大对白子菜的宣传力度。（张学东编辑：胡金枝）
　　
　　（山西省科协）