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1 设施与消毒。①大棚消毒。采用烟剂熏蒸,每亩用22%敌敌畏烟剂500克 45%百菌清烟剂250克暗火点燃后熏蒸,也可直接用硫磺粉熏蒸,还可撒生石灰消毒,消毒期间不宜进行生产。棚内架设几盏消毒灯管,栽培前开灯照射30分钟可杀菌消毒。采用紫色膜、银灰膜等多功能膜作棚膜可抑菌、避虫。
②栽培架。采用木材或角钢等材料制作。第一层离地面10厘米以上,架高2米左右,宽60厘米,每架4层,每层间距40~50厘米,架长2.7米,每层可排放10个育苗盘。
③栽培苗盘。选用轻质塑料育苗盘,长、宽、高分别为60厘米、25厘米、5厘米,也可用木材、金属自制,要求平底有排水孔,通透性好。
④基质。选用吸水保水性能强、无污染的白纸(或旧报纸)、白棉布、河沙、珍珠岩等。栽培播种前应高温煮沸或强光曝晒以杀菌消毒。
⑤浸种容器。宜采用塑料桶,不能采用铁桶或木桶。栽培前,苗盘、塑料桶宜用热洗衣粉水溶液浸泡或用0.1%漂白粉水溶液中浸泡15分钟,取出清洗干净后再使用。
⑥喷水设施。大面积栽培应装微喷设施,面积较小时采用喷雾器和喷壶。
2 浸种。选用纯度高、发芽率达95%以上、子粒均匀、饱满、中等大小、色鲜色亮、无破损的新种子,剔去虫蛀、破残、畸形、霉烂、瘪粒和杂质。先用50~55℃温水浸种15分钟,然后用20~30℃的清水淘洗2~3遍,再用25~28℃温水浸种。浸种时间,一般豌豆8小时,绿豆10小时,大豆2小时,苜蓿20小时,赤豆30小时,期间注意换洁净清水1~2次,并淘洗种子。当种子吸水后充分膨胀,种皮皱纹消失,胚根在膨胀透明的种皮内清晰可见时停止浸种,再淘洗种子2~3遍,揉搓、冲洗、漂去种皮上的黏液,捞出种子,沥去多余水分。
3 播种。在育苗盘内平铺一层纸张,或无纺布、蛭石、珍珠岩、细沙等,预先使基質吸足水分,将处理好的种子均匀密集地平摆一层在苗盘内。种子均匀平铺,盘与盘之间播种量一致。
4 催芽。种子摆完后,喷20℃温水,然后将苗盘每5~8盘垒成一摞,育苗盘码放要平整。叠盘后,每摞上下各有一个保湿盘或湿草帘、湿麻袋等遮光保温保湿。摞与摞之间留3~5厘米的空隙便于通风。保持室温20~25℃,每天倒盘和浇水一次,喷水以苗盘内不存水为度,喷水后随即倒盘,使上下盘换位置。倒盘时注意选芽,除去无胚粒、败芽、烂芽、伤芽、死粒、变色粒。经2~4天芽苗1~3厘米高时出盘,将苗盘一层层单放在栽培架上。
5 光照。叠盘催芽期间不需要任何光照,出盘后要求3000~6000勒克斯的弱光,株高3~5厘米以前,保持黑暗环境的幼苗生长快,纤维化慢,株高3~5厘米以后,进行3~4天的绿化。如采用日光温室生产,冬季光照较弱,不必遮光。夏季光照强时,大棚上应铺设遮光率60%~80%的遮阳网遮光。叠盘催芽,为使芽苗从黑暗、高温的催芽环境顺利过渡到栽培环境,应先在弱光区锻炼1天。
6 温度。豆类芽苗菜生长适温20~25℃。冬季主要通过日光热、电热或炉火加温以及塑料薄膜、草席等防寒覆盖物的揭盖和通风口、通风窗的开闭进行调节,保持夜间最低温度不低于10℃。夏季温度超过28℃时,应通过遮光、室中喷雾、强制通风等措施降低棚温。在温度得到保证的前提下,每天通风换气1~2次,保持室内空气清新。
7 湿度。相对湿度控制在80%~85%,应经常浇湿地面。一般每天用微喷设施喷淋2~3次。小水勤浇,浇匀、浇足、浇透。生长前期少浇,中后期加大浇水量;阴雨雾雪天气或气温较低时少浇;室内温度较高、空气相对湿度较小时加大浇水量,但不可过量。对小粒种子进行喷雾式浇水,大粒种子喷淋式浇水。浇水量以保持苗盘内基质湿润,不滴水为度。
8 采收。从播种至采收,一般需10天左右,在苗高12~15厘米,芽苗浅黄绿或绿,整齐一致,顶部复叶始展开或已充分展开,茎端7~8厘米柔嫩未纤维化时采收。一般采用整盘活体销售,运输途中注意保湿和遮阳。离体销售,切割动作要轻。炎热的夏季要先进行预冷,再包装上市。如果需要暂时保存可将装袋的芽苗放在0~4℃的低温处保藏,一般可鲜贮10天左右。
413002湖南省益阳市赫山区青年路295号蔬菜局 王迪轩
电话:0737—4427220
②栽培架。采用木材或角钢等材料制作。第一层离地面10厘米以上,架高2米左右,宽60厘米,每架4层,每层间距40~50厘米,架长2.7米,每层可排放10个育苗盘。
③栽培苗盘。选用轻质塑料育苗盘,长、宽、高分别为60厘米、25厘米、5厘米,也可用木材、金属自制,要求平底有排水孔,通透性好。
④基质。选用吸水保水性能强、无污染的白纸(或旧报纸)、白棉布、河沙、珍珠岩等。栽培播种前应高温煮沸或强光曝晒以杀菌消毒。
⑤浸种容器。宜采用塑料桶,不能采用铁桶或木桶。栽培前,苗盘、塑料桶宜用热洗衣粉水溶液浸泡或用0.1%漂白粉水溶液中浸泡15分钟,取出清洗干净后再使用。
⑥喷水设施。大面积栽培应装微喷设施,面积较小时采用喷雾器和喷壶。
2 浸种。选用纯度高、发芽率达95%以上、子粒均匀、饱满、中等大小、色鲜色亮、无破损的新种子,剔去虫蛀、破残、畸形、霉烂、瘪粒和杂质。先用50~55℃温水浸种15分钟,然后用20~30℃的清水淘洗2~3遍,再用25~28℃温水浸种。浸种时间,一般豌豆8小时,绿豆10小时,大豆2小时,苜蓿20小时,赤豆30小时,期间注意换洁净清水1~2次,并淘洗种子。当种子吸水后充分膨胀,种皮皱纹消失,胚根在膨胀透明的种皮内清晰可见时停止浸种,再淘洗种子2~3遍,揉搓、冲洗、漂去种皮上的黏液,捞出种子,沥去多余水分。
3 播种。在育苗盘内平铺一层纸张,或无纺布、蛭石、珍珠岩、细沙等,预先使基質吸足水分,将处理好的种子均匀密集地平摆一层在苗盘内。种子均匀平铺,盘与盘之间播种量一致。
4 催芽。种子摆完后,喷20℃温水,然后将苗盘每5~8盘垒成一摞,育苗盘码放要平整。叠盘后,每摞上下各有一个保湿盘或湿草帘、湿麻袋等遮光保温保湿。摞与摞之间留3~5厘米的空隙便于通风。保持室温20~25℃,每天倒盘和浇水一次,喷水以苗盘内不存水为度,喷水后随即倒盘,使上下盘换位置。倒盘时注意选芽,除去无胚粒、败芽、烂芽、伤芽、死粒、变色粒。经2~4天芽苗1~3厘米高时出盘,将苗盘一层层单放在栽培架上。
5 光照。叠盘催芽期间不需要任何光照,出盘后要求3000~6000勒克斯的弱光,株高3~5厘米以前,保持黑暗环境的幼苗生长快,纤维化慢,株高3~5厘米以后,进行3~4天的绿化。如采用日光温室生产,冬季光照较弱,不必遮光。夏季光照强时,大棚上应铺设遮光率60%~80%的遮阳网遮光。叠盘催芽,为使芽苗从黑暗、高温的催芽环境顺利过渡到栽培环境,应先在弱光区锻炼1天。
6 温度。豆类芽苗菜生长适温20~25℃。冬季主要通过日光热、电热或炉火加温以及塑料薄膜、草席等防寒覆盖物的揭盖和通风口、通风窗的开闭进行调节,保持夜间最低温度不低于10℃。夏季温度超过28℃时,应通过遮光、室中喷雾、强制通风等措施降低棚温。在温度得到保证的前提下,每天通风换气1~2次,保持室内空气清新。
7 湿度。相对湿度控制在80%~85%,应经常浇湿地面。一般每天用微喷设施喷淋2~3次。小水勤浇,浇匀、浇足、浇透。生长前期少浇,中后期加大浇水量;阴雨雾雪天气或气温较低时少浇;室内温度较高、空气相对湿度较小时加大浇水量,但不可过量。对小粒种子进行喷雾式浇水,大粒种子喷淋式浇水。浇水量以保持苗盘内基质湿润,不滴水为度。
8 采收。从播种至采收,一般需10天左右,在苗高12~15厘米,芽苗浅黄绿或绿,整齐一致,顶部复叶始展开或已充分展开,茎端7~8厘米柔嫩未纤维化时采收。一般采用整盘活体销售,运输途中注意保湿和遮阳。离体销售,切割动作要轻。炎热的夏季要先进行预冷,再包装上市。如果需要暂时保存可将装袋的芽苗放在0~4℃的低温处保藏,一般可鲜贮10天左右。
413002湖南省益阳市赫山区青年路295号蔬菜局 王迪轩
电话:0737—4427220