【摘 要】
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五行相生 美味素席 方形的块面、圆形的玻璃、横条的格栅，方和圆的空间语言让人一眼明了这整栋楼是按传统的五行学来设计的：一楼为水，水生木，二楼自然就是木，木生火，所以厨房设置在三楼，四楼为土，五楼是金，从五楼拾级而上至六楼，是汉唐之风的茶寮，木制移门后的榻榻米坐席，取竹围舍，无山水，但在山水中。因而这一层又重新回复到水的主题，形成一个完整的闭环，似乎有着周而复始，生生不息之寓意。老板说因为四季食蔬
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五行相生 美味素席
方形的块面、圆形的玻璃、横条的格栅，方和圆的空间语言让人一眼明了这整栋楼是按传统的五行学来设计的：一楼为水，水生木，二楼自然就是木，木生火，所以厨房设置在三楼，四楼为土，五楼是金，从五楼拾级而上至六楼，是汉唐之风的茶寮，木制移门后的榻榻米坐席，取竹围舍，无山水，但在山水中。因而这一层又重新回复到水的主题，形成一个完整的闭环，似乎有着周而复始，生生不息之寓意。老板说因为四季食蔬是自天地而生，所以他以顺应自然的五行相生之理来打造素席的用餐环境。
以蔬菜为根本的各种创意菜，融合了各国烹饪之道，连同菜品的搭配也十分有趣——鲜果搭配猴头菇，越南春卷皮包裹当季的蚕豆来食，冬瓜丝面搭配的是胡萝卜底汤，还有一道叫迷你裙混搭的菜，选的食材是产自水乡的茭白，白灼以保留清甜，红焖来突显甘鲜，最后的出品再搭配上了罗勒酱；还有用红椒、胡萝卜、紫薯、甜菜根、菠菜、观音菜等萃取原汁，精心制成彩虹蛋糕。
来自不丹的花草茶
这里的厨师群不辞辛劳，游历四方寻到的每一种食材都有说不完的故事——来自崇明的蔬果是用最古老的自然农法种植；生长在云南潞江坝的有机咖啡，洋溢着远古自然的温润香醇；还有来自不丹王国的依照古法采集制作的花草茶饮，蕴藏着天地的灵气。
不丹，这个幸福指数最高的国家，在隔绝的遗世世界里，古配方被完好保留着，那原只是供应给周边谷民与牧民们调理用的花草茶，如今呈现在了素席上。一盏清爽的高山雪莲茶的茶香好像将人带到不丹西部产茶的山间游览了一番，杯中有着山林青翠和雾气清凉。
如果你也想去尝尝
1 营业时间为午餐 11：00AM～2：00PM；下午茶2：00PM～5:00PM；晚餐 5：00PM～10:00PM
2 这里整个一幢都是餐厅，三楼是厨房外，一楼至五楼分别是卡座，小桌和包间以及私人宴会厅。
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