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通过对DH群体以及籼稻和粳稻品种RVA谱的测定，研究了异地种植、不同年份和不同播期种植及不同贮藏期对稻米RVA谱的影响，结果表明：（1）同一品系，海南种植的稻米RVA谱特征值比扬州种植的多数要高，并且同一杂交组合的不同基因型后代对异地种植的反应不同；（2）不同年份及不同播期种植对稻米RVA谱的影响因品种而异，在多数特征值上籼稻比粳稻更敏感；（3）大部分水稻品种经长期贮存后稻米RVA谱特征值中的BDV下降，SBV上升，从而导致米饭变硬，品质下降。