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经分析和实验得出预处理鲜茶叶压榨时,茶汁是从细胞内经细胞膜、细胞壁流到细胞间隙,再分别经叶片断裂面、气孔和表面角质层流出的.本文还推导出其出汁率方程,并经试验证实.更多还原
预处理鲜茶叶压榨出汁的机理分析与试验
【摘 要】
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经分析和实验得出预处理鲜茶叶压榨时,茶汁是从细胞内经细胞膜、细胞壁流到细胞间隙,再分别经叶片断裂面、气孔和表面角质层流出的.本文还推导出其出汁率方程,并经试验证实.
【机 构】
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浙江农业大学农业工程系,浙江农业大学农业工程系浙江省科技情报研究所
【出 处】
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浙江农业大学学报
【发表日期】
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1989年4期
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