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薯类淀粉生产工艺分析
薯类淀粉生产工艺分析
来源 :农产品加工 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yan4321
【摘 要】
:
1.甘薯淀粉生产工艺分析生产甘薯淀粉的原料有鲜甘薯和甘薯干,因此分为鲜甘薯淀粉和甘薯干淀粉两类生产工艺流程。鲜甘薯由于不便运输、贮存困难,必须及时加工制取淀粉。鲜甘
【作 者】
:
刘亚伟
【机 构】
:
河南工业大学
【出 处】
:
农产品加工
【发表日期】
:
2012年5期
【关键词】
:
淀粉生产工艺
木薯淀粉
淀粉乳
甘薯片
鲜甘薯
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1.甘薯淀粉生产工艺分析生产甘薯淀粉的原料有鲜甘薯和甘薯干,因此分为鲜甘薯淀粉和甘薯干淀粉两类生产工艺流程。鲜甘薯由于不便运输、贮存困难,必须及时加工制取淀粉。鲜甘薯加工淀粉的季节性很强,多半在收获后立即进行加工,且不能常年满足工厂的需要。所以鲜甘薯淀粉
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