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文章立足国内饭店业发展现状。在既定饭店产业结构框架下，以产业竞争力理论为基础，构建区域饭店业竞争力指标评价体系，运用因子多元统计分析法和系统聚类分析法，定量评价我国省域饭店业竞争力，得出以下结论：北京、上海饭店业竞争力最强，浙江、广东、江苏三省次之，西藏最弱，其他省市自治区则位居浙、粤、苏与西藏之间，饭店业竞争力较强，并以此为依据，提出相关对策建议。