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什么是“舌尖上的安全”?近日,记者在中国蔬菜之乡兰陵县采访时,蔬菜种植大户李发军的一个举动,让记者有所感悟:他在大棚里随手摘了根黄瓜,用手把毛刺儿一擦就吃了。记者略为惊诧,李发军却没觉得有啥奇怪的,“平时就这样吃,都是无公害,没农药残留的。”“黄瓜一擦就能吃”,看似简单的一个举动,其实是对食品安全最好的诠释。