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目前,中国农业科学院农业信息研究所以黄瓜、番茄、茄子、辣椒、大蒜、生姜和马铃薯7个重点品种为对象,以研制年度供需平衡表为突破口,分析了2016年蔬菜供需状况,预测了2017年蔬菜市场走势。回顾2016年,在生产方面,黄瓜、番茄、茄子和生姜产量均同比保持增长,而辣椒、大蒜和马铃薯则因主产区大范围受灾而减产;在消费方面,7个重点品种国内市场需求都呈现出扩大趋势。