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文章就细菌纤维素的特点,生物合成途径,代谢调控,发酵方法,功能及应用等进行了详细阐述。
细菌纤维素——一种新兴的生物材料
【摘 要】
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文章就细菌纤维素的特点,生物合成途径,代谢调控,发酵方法,功能及应用等进行了详细阐述。
【机 构】
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中国食品发酵工业研究所生物技术与调味品中心,中国进出口商品检验技术研究所食品检验中心
【出 处】
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纤维素科学与技术
【发表日期】
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2002年02期
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