【摘 要】
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目的了解温州市售奶粉微生物污染情况。方法采集温州市售奶粉样品,并依据相关国家标准进行各类细菌的分离培养及生化鉴定。结果共采集304份奶粉样品,11.84%的奶粉存在不同程
【机 构】
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温州市疾病预防控制中心微生物检验科,
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目的了解温州市售奶粉微生物污染情况。方法采集温州市售奶粉样品,并依据相关国家标准进行各类细菌的分离培养及生化鉴定。结果共采集304份奶粉样品,11.84%的奶粉存在不同程度的嗜冷微生物污染;分离出9种共98株菌株,总检出率为32.24%;蜡样芽胞杆菌检出率最高,达20.39%;肠杆菌科检出率为6.91%,主要为非脱羧勒克菌、泛菌属、阴沟肠杆菌;阪崎肠杆菌、金黄色葡萄球菌检出率分别为1.32%、1.64%;未检出沙门菌、单核细胞增生李斯特菌及铜绿假单胞菌。结论温州市奶粉嗜冷微生物污染情况不容忽视,并存在以蜡样芽胞杆菌及肠杆菌科为主的多种细菌污染,会对健康造成潜在危害。
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