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现代医学认为,鸭肉的营养和药用价值都很高,含蛋白质达16.5%,脂肪7.5%,以及丰富的钙、磷、铁和多种维生素等营养成分,对低热、肺结核、贫血、食少、便秘、尿赤等病症都有明显的食疗功效。夏季,人们受暑邪的侵扰,少食短睡,不少人形体消瘦,需要食物进补。
夏暑食鸭最宜人
【摘 要】
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现代医学认为,鸭肉的营养和药用价值都很高,含蛋白质达16.5%,脂肪7.5%,以及丰富的钙、磷、铁和多种维生素等营养成分,对低热、肺结核、贫血、食少、便秘、尿赤等病症都有明显
【出 处】
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科学之友(上旬)
【发表日期】
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2011年8期
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