【摘 要】
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元蘑又名美味扇菇、亚侧耳、冻蘑，为东北地区著名的食用菌。由于元蘑的栽培历史较短，生产上使用的菌种多由野生元蘑驯化而来，产量与品质较难得到保证。“旗冻1号”元蘑菌丝洁白浓密，生长速度快，抗杂菌能力强，子实体扇贝形，深黄色，商品性状好，产量高。该品种于2008—2009年在吉林省开展多点的区域试验和生产试验，2011年2月通过了吉林省农作物品种审定委员会审定。 1.特征特性 “旗冻1号”属中低温、
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元蘑又名美味扇菇、亚侧耳、冻蘑，为东北地区著名的食用菌。由于元蘑的栽培历史较短，生产上使用的菌种多由野生元蘑驯化而来，产量与品质较难得到保证。“旗冻1号”元蘑菌丝洁白浓密，生长速度快，抗杂菌能力强，子实体扇贝形，深黄色，商品性状好，产量高。该品种于2008—2009年在吉林省开展多点的区域试验和生产试验，2011年2月通过了吉林省农作物品种审定委员会审定。
1.特征特性
“旗冻1号”属中低温、中熟品种，从接种到采收110～120天。菌丝体洁白浓密，子实体深黄色、丛生、扇贝形，边缘内卷至平展。抗杂菌能力较强，商品性优良。单个子实体大小为（6～9）厘米×（7～11）厘米，菌盖厚1.0～1.5厘米，产量为每100公斤干料产鲜菇83.8公斤，子实体干湿比为（1.4～2.2）︰10。
2.栽培技术要点
适宜在吉林省栽培。菌种制作相应提前进行。5月至6月生产菌袋、接种。菌袋为17厘米×33厘米的聚丙烯折角袋，每袋装干料0.5公斤。培养料配方为木屑78%、麦麸17%、玉米粉1.5%、豆粉1.5%、糖1%、石膏粉1%，可添加1%的豆粉及30%的木屑浸汁作为氮源及生长因子，促进菌丝的生长。灭菌后的培养料最适pH值为5.0。发菌管理阶段最适温度为20～24℃，最适空气相对湿度为65%～70%。经过25～45天的后熟达到生理成熟，8月至9月气温降至22℃以下划口出菇。子实体生长期最适温度为15～18℃，最适空气相对湿度为85%～95%，相对湿度低于70%则不易产生子实体，形成子实体也极易萎蔫。（彩图参见73页图1）
（浙江省杭州市农业科学研究院 袁卫东 邮编：310024）
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