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本文以凯氏定氮法对市场罐装奶粉中蛋白质含量进行测定。根据测定原理,建立数学模型,评估各不确定度分量,最终给出测定方法的合成不确定度为0.03g/100g,扩展不确定度为0.06g/100g(k=2)。
市场灌装奶粉中蛋白质含量测定的不确定度评估——凯氏定氮法
【摘 要】
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本文以凯氏定氮法对市场罐装奶粉中蛋白质含量进行测定。根据测定原理,建立数学模型,评估各不确定度分量,最终给出测定方法的合成不确定度为0.03g/100g,扩展不确定度为0.06g/
【机 构】
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四平市食品药品检验所; 白山市食品药品检验所;
【出 处】
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福建质量管理
【发表日期】
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2015年12期
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