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<正> 食品的发展在我国源远流长。《红楼梦》中,曹雪芹先生有诸多关于食品对人类健康与疾病的描述。吃的好坏,是身份的象征,是财富的标志,同时也是一种文化。一顿可以吃掉108道菜的慈禧太后,可谓把食品文化推到了一个登峰造极的位置。
民以食为天—“食品人”眼中的食品专业
【摘 要】
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<正> 食品的发展在我国源远流长。《红楼梦》中,曹雪芹先生有诸多关于食品对人类健康与疾病的描述。吃的好坏,是身份的象征,是财富的标志,同时也是一种文化。一顿可以吃掉108
【出 处】
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中国高校招生
【发表日期】
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2002年7期
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