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为研究益生菌（酵母菌和乳酸菌）发酵产物对闽东山羊生产性能和血液生化指标的影响，选取64头年龄、性别和体况相近的闽东山羊，随机分成试验组和对照组（分圈饲养），每组32头，公母各半，饲喂1个月，测定64头闽东山羊试验后体重变化；试验组和对照组各随机抽取16头采血，测定各项血清生化指标。结果表明，试验组的期末重和平均日增重显著（P〈O．05）高于对照组；试验组的白蛋白含量、白球比和碱性磷酸酶含量极显著（P〈0．01）降低，谷丙转氨酶含量、总胆固醇含量、高密度脂蛋白含量和低密度脂蛋白含量显著（P〈0．05）降低，