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本文利用酶解、分离、浓缩等技术制备了高F值寡肽混合物并对其抗疲劳和抗缺氧作用进行了初步研究。
高F值寡肽混合物的制备及抗疲劳与抗缺氧作用
【摘 要】
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本文利用酶解、分离、浓缩等技术制备了高F值寡肽混合物并对其抗疲劳和抗缺氧作用进行了初步研究。
【机 构】
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无锡轻工大学食品学院
【出 处】
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粮油食品科技
【发表日期】
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1999年3期
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