超临界流体中的酶催化反应研究进展

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与其它非水相的酶催化介质相比,超临界流体有着其独特的优点.介绍了超临界流体的概念、选择以及酶在超临界流体中活性的影响因素,并讨论了超临界流体中酶催化反应的相关应用与发展前景.
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