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唐代佛教盛行,内地佛事饮食活动中官斋的设置时间更灵活,施设机构范围更广,有更直接的维护统治的目的性,私斋的设置者几乎包括了社会的各个阶层,佛教众生平等的观念亦寓含其中,赋予了中晚唐饮食的平等性和神秘性;乞食之风世俗化,茶的精神内涵有了国际性,物质与意识形态上的养生,使彼时饮食养生理念深化。