据悉，第十五届中国国际食品和饮料展览会（SIAL China 2014）将于2014年5月13～15日在上海浦东新国际博览中心举办。创建于1964年的法国SIAL国际食品和饮料展自2000年移植中国，目前已成为亚洲最大的国际食品展。2014年，SIAL将迎来落户中国的第十五个年头。
　　展商抢滩中食展
　　中食展规模连续三年实现快速增长。2013年展后报告显示，第十四届中食展共有来自79个国家和地区的2157家企业参展，比上年增长13%；展出面积达到8.5万平方米，增长16%；观众人数达到41304万名。在海外展商中，欧洲展商最多，占42%；其次是亚洲展商，占25%；北美、南美、非洲、大洋洲和中东展商分别占13%、8%、6%、5%和1%。
　　据主办方法国高美爱博展览集团介绍，得益于国内食品行业生产增长、海外食品进口提速和市场需求上行的趋势，2014年中食展预计将吸引90个国家和地区约2400家海内外企业参展；本届展会将增订一个馆， 再次实现15%的面积增长，达到10万平方米的规模；专业观众和买家则将增长10%，达到45000人。
　　2014年中食展将云集超过40个国际展团，美国、阿根廷、爱尔兰、澳大利亚、保加利亚、比利时、波兰、韩国、丹麦、德国及其他十余个国际展团，将继续增加展出面积抢滩中食展。
　　本届中食展荣誉国为法国，将有60多家法国企业带来多种展品，横跨食品馆、红酒与烈性酒馆及肉馆三大展馆。法国展团与SIAL美食厨房将围绕饼干、巧克力和糖果这些食品主题合作开展多种美食活动。另外，中食展会期间，法国食品协会还将组织法国葡萄酒最佳侍酒师大赛决赛、法国食品精神大奖赛颁奖仪式等活动。
　　与此同时，国内地方政府和协会积极响应中食展。山东、浙江、上海三省市已连续多年组织本地区企业参展，2014年将继续组团参与。宁波市正积极筹备参展，以期推出优质的出口产品。农业部对外经济合作中心将携“中国四西”（山西、陕西、江西和广西）、山东、辽宁、新疆、甘肃、宁夏、贵州、湖南、湖北、四川和重庆等省市自治区的瓜果生产种植企业，展出苹果、柑橘、荔枝、梨桃等水果，国内五大蔬菜基地的加工企业也将组团展出中国优质鲜蔬和脱水冷冻蔬菜。
　　多彩活动传递美味
　　记者从主办方处了解到，中国水产流通与加工协会将携旗下知名龙头企业再次亮相水产品专区，并在现场举办海鲜烹饪展示活动。期间将安排品尝和互动环节，采购商可以通过活动平台与参展企业就产品进行面对面的交流。现场还将邀请加拿大和挪威海产品高级厨艺顾问、中国烹饪大师金亮先生主厨，烹饪海鲜美食大餐。资深葡萄酒讲师将亲临现场，为食客们讲解美食与美酒的巧思妙搭。
　　本次酒世界专馆将设置专门的胸卡，针对酒展馆观众组织专门的观众登记，预计海内外酒类企业参展规模将超过往年水平。酒世界活动推陈出新，除了中国葡萄酒和烈性酒品酒会、葡萄酒创新论坛、大师品酒屋和SIAL 之夜，还将推出葡萄酒教育等活动。酒世界专馆将以更新颖的题材、更具创意的形式开展，在准确把握展商和买家的贸易对接需求、增进展商与观众沟通接洽的同时，提升观众的葡萄酒知识，并让与会者从精彩的活动中体会绝妙的红酒世界。
　　2014年，中食展还将隆重推出第三届巧克力世界。本届活动的合作伙伴之一——ROYAL EUROPE，将继续携手比利时手工巧克力大师，现场制作4米长、1米高的长城主题双面大型巧克力雕塑，雕塑所用原料全部采用100%比利时进口黑巧克力。在展会第三天，活动主办方将邀各方媒体和观众共同分享巧克力雕塑的美味。
　　除此之外，众多巧克力展商也将与专业观众交流最新的巧克力资讯，以及举行各类精彩纷呈的专业活动。这有利于观众与巧克力展商深入洽谈相关业务，最终获得共赢。
　　由中国食品和包装机械工业协会与高美爱博展览集团共同主办的第十四届中国上海国际包装和食品加工技术展，以及由中国罐头工业协会主办的第七届上海国际罐藏食品及原辅材机械设备博览会，也将同期同地举办。