【摘 要】
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黑凤乌鸡,又名黑羽药鸡,是我国独有的珍稀鸡品种,由我国生物学家历经多年选育而成.黑凤乌鸡具有黑丝毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑舌以及丛冠、缨头、绿耳、胡须、五爪十大特点.
【机 构】
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四川省内江市中区凌家镇黄桷堤种养服务站
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黑凤乌鸡,又名黑羽药鸡,是我国独有的珍稀鸡品种,由我国生物学家历经多年选育而成.黑凤乌鸡具有黑丝毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑舌以及丛冠、缨头、绿耳、胡须、五爪十大特点.更为奇特的是,其眼睛、血液、内脏、脂肪也近黑色,被誉为"中国黑宝".其肉质乌黑细嫩、鲜美爽口、营养丰富.经测定,黑凤乌鸡含有天冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸等17种以上的氨基酸.此外,它还富含铁、锌、铜、硒等多种微量元素,对人体具有特殊的滋补功能.目前,已开发的系列产品有十全乌鸡精、参杞乌鸡精、中华乌鸡精、乌鸡天麻酒等,并远销海外.
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