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维生素分为脂溶性和水溶性两大类,脂溶性维生素包括维生素A、D、E、K.目前维生素与恶性肿瘤及心血管疾病的关系备受关注,脂溶性维生素在细胞、组织生长过程中具有至关重要的作用,按我们的学习体会,介绍如下. 关键词:维生素A;维生素D;维生素E;维生素K;抗炎症;抗氧化 分类号:Q56;R151.43 文献标识码:B 文章编号:1674-635X(2012)05-0319-02