【摘 要】
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<正>随着人民生活水平的提高,人们对食品质量与安全的要求也越来越高。民以食为天,食以安为先,"三鹿事件"发生后,暴露出我国食品行业发展及管理的很多问题。我国食品企业大多
【机 构】
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北京信息科技大学,北京大学汇丰商学院
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<正>随着人民生活水平的提高,人们对食品质量与安全的要求也越来越高。民以食为天,食以安为先,"三鹿事件"发生后,暴露出我国食品行业发展及管理的很多问题。我国食品企业大多为中小企业,数量众多、品种庞杂、管理水平不一,使我国食品行业的发展受到影响。与此同时,外资企业一直觊觎我国食品市场,加快抢占我国食品市场的步伐,并在贸易、产能、研发和原料等方面加大投资力度,严重地挤压了国内食品企业
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