本试验旨在研究丙氨酰-谷氨酰胺(Ala-Gln)对断奶仔猪小肠黏膜固有层免疫球蛋白A(Ig A)浆细胞数量、分泌型免疫球蛋白A(SIg A)及黏膜中白细胞介素(IL)含量的影响。试验选用(21±2)日龄断奶、初始体重(6.7±0.9)kg的长白×大白去势仔猪100头,按完全随机区组法分为4组,每组5个重复,每重复5头仔猪。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别饲喂基础饲粮中添加0.15%、0.30%和0.45%Ala-Gln的试验饲粮。试验期21 d。结果显示:1)与对照组相比,饲粮中添加0.15%~0.45%Ala-Gln均显著提高仔猪断奶后第7、14、21天十二指肠以及空肠黏膜固有层Ig A浆细胞数量(P<0.05),特别是0.30%Ala-Gln组仔猪在断奶第14天空肠Ig A浆细胞数比对照组增加22.6%(P<0.05);在回肠中,0.30%Ala-Gln主显著提高断奶后第7、14天仔猪Ig A浆细胞数(P<0.05)。2)断奶仔猪空肠黏膜SIg A含量随着Ala-Gln添加量呈二次曲线增长规律。在断奶后第7天,0.30%Ala-Gln组仔猪SIg A含量与对照组相比极显著提高了70.4%(P<0.01);在断奶后第14、21天,0.15%、0.30%Ala-Gln与对照组相比显著提高了SIg A含量(P<0.05)。3)与对照组相比,饲粮中添加0.15%、0.30%Ala-Gln可显著提高仔猪早期断奶后第7天黏膜IL-2、IL-5含量,分别显著提高断奶后第14天IL-5、IL-2含量(P<0.05),其他添加水平无显著影响(P>0.05);随着饲粮中Ala-Gln添加量的增加,各组IL-6、IL-10的含量呈线性增长趋势,且显著高于对照组(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加Ala-Gln可提高肠黏膜固有层Ig A浆细胞数量、黏膜SIg A分泌量及IL含量,提高断奶仔猪肠道黏膜细胞免疫。