一起建筑工地食堂食物中毒的实验室检测结果分析

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2007年7月13日,十堰市某建筑工地食堂发生食物中毒,中毒人数为26人,主要症状为:中毒者均有恶心、呕吐,少数有腹痛、腹泻、头痛,部分患者出现心慌、乏力症状。平均潜伏期为2.5h,经流行病学、临床诊断分析和实验室病原学检验,证实为一起因食用被蜡样芽孢杆菌污染的剩米饭引起的食物中毒。现将检验室检测情况报告如下。
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