【摘 要】
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分析和比较美国、欧盟、加拿大、澳大利亚和新西兰、日本、韩国和中国等国家或地区的乳清蛋白粉相关法规和标准等管理规定,从质量指标、污染物和毒素指标、微生物限量进行对
【机 构】
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东北农业大学国家乳业工程技术研究中心,黑龙江立高仪器设备有限公司
【基金项目】
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“十三五”国家重点研发计划重点专项(2019YFF0217601-02)
论文部分内容阅读
分析和比较美国、欧盟、加拿大、澳大利亚和新西兰、日本、韩国和中国等国家或地区的乳清蛋白粉相关法规和标准等管理规定,从质量指标、污染物和毒素指标、微生物限量进行对比分析。在标准指标限量要求方面,我国标准中的质量指标与美国等标准中的规定基本一致,部分指标规定存在差异,真菌毒素没有差异,污染物限量的对象和数值差异较大,微生物限量要求的项目有所不同但限量没有差别。
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