【摘 要】
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1997～1998年,对威海市区内宾馆、饭店、集体食堂的公用餐饮具进行不定期抽查,按ＧＢ4789—94和ＧＢ14934—94规定做细菌学指标检验并评价。餐饮具检测结果,1997、1998年一共检测餐饮具
【机 构】
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1997～1998年,对威海市区内宾馆、饭店、集体食堂的公用餐饮具进行不定期抽查,按ＧＢ4789—94和ＧＢ14934—94规定做细菌学指标检验并评价。餐饮具检测结果,1997、1998年一共检测餐饮具59157份,大肠菌群的合格率为5180%(3064259157)。两年的大肠菌群合格率分别为5271%(15930302
From 1997 to 1998, we carried out random spot checks of public catering tools in hotels, restaurants and collective canteens in Weihai, and conducted bacteriological tests according to the provisions of GB4789-94 and GB14934-94. Tableware test results, a total of 59,157 pieces of tableware detected in 1997, 1998, coliform bacteria pass rate was 5180% (3064259157). Two years of coliform bacteria pass rates were 5271% (15930302
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