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<正> 豆腐,千百年来一直是我国各族人民喜爱的食品,然而,千百年来一直未变的老面孔,与当今风靡世界的营养豆腐相比,在满足人们日益提高的生活需求方面,似乎显得大大落后了。其实,在我国现时技术条件下,开发各种营养豆腐是可能的,也是极具市场潜力的。芝麻豆腐
几种营养豆腐食品开发
【摘 要】
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<正> 豆腐,千百年来一直是我国各族人民喜爱的食品,然而,千百年来一直未变的老面孔,与当今风靡世界的营养豆腐相比,在满足人们日益提高的生活需求方面,似乎显得大大落后了。
【出 处】
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适用技术之窗
【发表日期】
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1998年6期
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