【摘 要】
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<正>平菇肉质肥嫩,营养丰富,味道鲜美,深受消费者的喜爱,又因其生产方法简单,原料丰富,成功率高,而被广泛种植。但现行平菇生产中普遍存在两个问题:一是冬季气温低时,菌丝生
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<正>平菇肉质肥嫩,营养丰富,味道鲜美,深受消费者的喜爱,又因其生产方法简单,原料丰富,成功率高,而被广泛种植。但现行平菇生产中普遍存在两个问题:一是冬季气温低时,菌丝生长太慢,不仅使生产周期延长,而且使子实体生长期延至高温的夏天,严重影响生产效益,二是生料栽培时,成功率和产量时高时低不稳定。为此,笔者进行了多年试验,摸索了一套快速发菌栽培技术,从播种到菌丝长满袋只需20天左右,在冬季低温的情况下也是如此,成功率为99％～100％,产量比常规法提高20％以上。现将此项技术介绍如下:1 培养料配
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