一项新研究发现，吃橙子及其他柑橘类水果有助于降低女性发生脑卒中的危险。
　　英国东英吉利大学诺里奇医学院研究人员表示，多项研究表明，多吃水果、蔬菜有助于降低发生脑卒中危险。但是其具体机制尚不清楚。新研究发现，柑橘属中的总黄酮是防止发生脑卒中的关键物质。
　　该研究涉及近7万名女性参试者，参试者每4年报告一次自己的水果、蔬菜摄人情况。跟踪调查期间，1803人发生脑卒中，其中半数属于缺血性脑卒中。结果发现，类黄酮总摄入量不会降低发生脑卒中危险，而总黄酮则可以。与每天总黄酮摄人量最低f150毫克)的参试者相比，总黄酮日摄入量最高(每天470毫克)的参试女性，其发生脑卒中的危险降低19％。参试者总黄酮来源中，95％来自柑橘类水果及果汁，大多数是橙子和葡萄柚。与不吃柑橘属水果的女性相比，常吃柑橘属水果的女性患脑卒中的危险降低10％。一个橙子或一片葡萄柚含总黄酮45-50毫克。
　　新研究负责人伊丁·卡西迪博士表示，最新研究表明，多吃柑橘类水果有助于降低发生缺血性脑卒中(血栓堵塞大脑血管所致)的危险。其原因可能是，柑橘属水果中的总黄酮可改善血管功能，减少炎症发生，而血管功能失常和炎症是导致脑卒中的主要原因。卡西迪博士表示，柑橘属水果直接食用比饮用果汁更好，因为新鲜水果中总黄酮含量更高，而且没有添加食糖。总黄酮是食物类黄酮的一种，具有降低发生脑卒中危险的作用。除了水果、蔬菜之外，红葡萄酒和黑巧克力中也含有这种物质。