【摘 要】
：
利用风味蛋白酶水解大豆分离蛋白制备高纯度大豆低聚肽,分析其蛋白质含量、肽含量、相对分子质量分布和氨基酸组成等理化性质。结果表明：高纯度大豆低聚肽是极易溶于水的白色
【机 构】
：
长春大学科技开发研究中心,吉林职业技术学院图书馆
论文部分内容阅读
利用风味蛋白酶水解大豆分离蛋白制备高纯度大豆低聚肽,分析其蛋白质含量、肽含量、相对分子质量分布和氨基酸组成等理化性质。结果表明：高纯度大豆低聚肽是极易溶于水的白色粉末,蛋白质含量为93.6%,相对分子质量分布≤1000的低聚肽成分含量占肽总量的87.15%,肽含量为91%,灰分为1.8%,水分为4.5%。高纯度大豆低聚肽的醒酒机理是抑制乙醇在体内的吸收,降低血液中乙醇浓度;同时具有良好的抗氧化活性,可有效增强清除超氧阴离子自由基及羟自由基能力,缓解乙醇代谢对人体的损害。
其他文献
文献资源建设理论是50年代在国际上出现的科学化、系统化的理论概念,是图书、情报界亟待研究和具有重大意义的课题。文献资源建设是指一切图书馆藏书补充、藏书组织与措施的
控制医院感染是保障医疗安全、提高医疗护理质量的重要手段。护理管理的重要性就在于多项预防措施首先涉及到护理人员。在大量的临床工作中，护理人员处于治疗护理的第一线，各项
已往临床上抢救危重病人常采用四肢静脉穿刺输液,但有一些病人如冠心病并心力衰竭、CoPD并呼衰、哮喘病人等,这些病人四肢循环极差或肿胀明显,往往一次穿刺不成功,需经多次穿
青岛市中心医疗集团由青岛市中心医院、青岛市肿瘤医院、青岛市胸科医院、青岛市职业病防治医院等医疗机构组成，1985年起成为青大医学院第二附属医院，承担青岛大学医学院和大连
结核病是主要经呼吸道传播的慢性传染病。全身各组织器官皆可发病,以肺结核为最常见。1993年世界卫生组织向全世界宣布:“全球结核病处于紧急状态”。目前全球已有19亿人受到
用因素分析法对１９９３年高考理科数学试卷进行了相关分析和因素分析，并引出了一些基本结论．
丘脑为脑出血的好发部位,大约占脑出血的13％～31％。我院丘脑出血占同期脑出血的18％,与文献报道相似。我院从1997年1月～2000年12月共收治,经CT及MRI确诊为丘脑出血的病人16例,现分析
思想政治工作是我们党的优良传统和政治优势，是我们一切工作取得胜利的可靠保证。如何把思想政治工作的光荣传统和政治优势带人医疗卫生事业是摆在我们面前的一个重大政治课题