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当天天喝的牛奶再次成为众矢之的时候，我们不仅感叹这是怎么了?我们的食品已经到了无法入口的地步。难道又要回到那个朴实的年代，去到广阔的农村天地，为了我们的生存寻找一片自由田地?
成为现代农夫的条件
当有钱也不能买到一棵让自己放心的小青菜时，找“菜”吃则成了城市人最大的愿望。除此之外，就是不断上涨的菜价，已经到了不能容忍的地步，逼得我们到处寻可以种的地。无论你怎么煞费苦心地搜寻各大菜市和超市，得到的结果都是令摇头晃脑。蔬菜的个头越来越大，虫眼越来越少，味道也越来越淡。就连那些赫赫有名的跨国超市巨头也没有办法卖出一个安全的蔬菜。蔬菜农药超标、有机标签作假早就已经不是什么新闻，它们也实行“姜太公钓鱼，愿者上钩”。
光是抱怨只会伤害自己的身体，不如自己亲自动手来得痛快。既然我们已经不甘于在这个城市寻找不快，那就只有奔向那广阔的农村田地，为自己寻得一片安全菜园。这样你就不用在城市见缝插针地与老大妈、老大爷们争抢那一小片可种之地。
既然已经决定到农村去开拓新生活，那找地就是迈出的第一步。想要到农村弄地可不是像在城市里找门面那么容易，没有中介，没有物管，如果没有熟人介绍的话，可以说是实现起来难度相当的大。而且要找的地，还必须离城市较近，驾车去不超过1小时车程，这样才能方便打理。除了离城市距离合适，还需要土地肥沃而且未受污染。建议大家选择一些打工人口输出比较多的地方，那儿才有荒芜并且质地不错的土地。也不要贸然去问人家愿意出租土地否，可以通过村长介绍。根据地方的不同，土地租金也有高有低，但大多在600元左右／亩。
找好了土地就需要去察看T，虽然有人介绍但是被蒙也是有可能的。别以为土地看起来是平的，雨是最好的检验工具。只要一下雨，就可以看出地是否平整了，不平整的地雨水会汇集到一头。这时就需要平整地了，主要是削峰填谷，将地平整，也可以请人代劳。地平整完成后，紧接着就是在四周开挖沟渠，完善排水系统。同时还需要维护自己领土的完整，围着菜地架设围栏，这个有花费低、简单的，也有花费高、复杂的，根据自己的经济实力来决定。紧跟着就是引水而至，如果有好的水源就可以将其引到自己的田地附近，否则就要请专业的打井队来打井，费用的开销也是相当的大。铺设灌溉设备算是在地里干的最后一道准备工作，毕竟要根据自己种的蔬菜来决定怎么铺，不铺也可以，就是要辛苦一点自己担水浇灌。
看着这些复杂的前期准备工作，已经有童鞋开始退却了吧?不要害怕，与其自己被无名氏害死，还不如通过自己的劳动获得生存的机会。
择时择食
单是前期准备，差不多就要花去1～2月，真是需要有钱又有时呀!紧接着，就是去网购数十种蔬菜种子回来。至于锄头、耙子、镰刀等农具则可以就近在土地附近的农村场集买到。至于肥料，就需要有人指点一下了。如果脸皮厚的话可以去请教农村的一些技术员，不然的话就只有回城找人或上网求教了。
购买肥料只能算是开种前的小难关，真正的大难关在于选择合适的蔬菜种子下地种。既然是种给咱们自己吃的东西，当然就不能违反自然规律，种植反季节蔬菜。有的蔬菜适合在初春种，有的适合在夏季种，有些适合在初秋种，每种蔬菜都有一定的栽种时间。种得早了，可能出不了芽；种得迟了，又没有时间长大。所以栽种一定要把握好时间。最简单的办法，就是头一年秋季买好第二年要的菜种子。现在种子袋上一般都标有栽种时间、生长期和栽种要点，这些可以作为参考。当然最稳妥的方法，还是请教当地有经验的农民，他们可以告诉你当地常见蔬菜的栽种时间。为什么我们一定要选择当季蔬菜，不选择反季蔬菜呢?反季蔬菜需要更多的化肥和农药，想吃毒药何必到农村来种，去超市买就可以了。种蔬菜最大的乐趣，可能就是在播种的时候了。有些蔬菜需要先播种在小小的容器之中，细心的盖上虚土。经过几天的等待，就可以看到绿意从土中冒出。不过失望也在此时，被人告知那是混入土中的杂草时，简直可以让人晕倒。虽然有冒牌货出现，但是等到真正的绿苗出现的时候，相信你这个现代准农夫还是很兴奋的。
等到菜园里的各种蔬菜都稍稍长大后，马上就有害虫开始进驻了。咱们可以请一位当地农民来解决这个问题，但是千万不要高估了这位大叔。也许他根本不会清虫土法，只会“农药必杀技”。想要解决这个问题，只有再次去请教农村的技术员或者上网查一下。不过不用太担心，既然选择了无公害的蔬菜种植方法，那就意味着损耗会比较大，这也是绿色蔬菜价格高昂的原因之一。
收获的喜悦
说到收获，自然就是菜园里的蔬菜都可以采摘了。不要担心蔬菜量大自己消化不了，你可以拿去送人，也可以拉回城里卖给你身边的邻居们。拥有自己的菜园不仅有了种菜的乐趣，还有一些你想不到的意外收获。
就拿需要用来休息的“小屋”来说吧。在菜园刚开始的时候只是为了保证“肥水不留外人田”，而不得不去租农民的小楼来用。但后来经过种种变化，说不定你能购买到这个小楼的使用权，如果能买到产权那更是一份大惊喜了，不过难度相当大。只要你自己再将这个小楼再精心装修一番，就能成为一座屹立在“世外桃源”的别墅。平时不太忙的时候，可以约上两三个朋友到此品茗，侃侃大山也是不错的。如果自己觉得还可以话，可以将这里打造成一个农家乐，周末约上朋友或组织一个无公害蔬菜品尝团来此游玩。
不要将眼光只放在自家的菜园里，还应该将眼光投向周边的其他农户。利于农闲时光，去走村窜户什么的，顺道发现—下其他家的宝贝。特别是哪家的猪是没有用大量饲料饲养的，在合适的时候可以自己购下拿来做一道“红烧肉”。自己家的蔬菜做的咸菜加上无污染的猪肉，这样的生活简直是连神仙都羡慕。
国外“都市菜园”
日本：方便、简单的“白领菜园”
日本由于土地紧张，一般被荒芜的地比较少，就算有也是资源贫乏地。但是随着最近几年卫星城市的兴起，适当的又有一些优质土地出现供大家去耕种。卫星城市的政府为了吸引人们来他们那儿，常常会开辟出一些土地，并且公布出租信息。20平方米的地大概租金2000～3000日元／年，这样可以吸引城市里的白领们自己驾车或骑车前来。由于爱好者逐渐变多，土地的周边就会形成耕种DIY小店。各种种子、农具、肥料、围栏材料各种一应俱全。要用洗手间的话，可以去附近的便利店买饮料时解决。这样的“都市菜园”最大的好处就是筹备阶段不用花费太多的精力和财力。
美国：绿色农贸市场
美国是一个无公害食品已经非常完善的国家，不仅有着专门销售无公害食品的连锁超市，而且各级政府也不在不断地组织各种集市或交流会，让那些自己种有无公害蔬菜或制售食品的人有合法的渠道进行销售。同时政府还派出相关部门对集市进行监督，一旦发现有人在市场中作假贩卖非无公害食品，将立刻将其驱逐出市场，并将此记入该人的诚信记录。
正是有了这种合理的销售渠道和监督渠道，才使得美国的无公害食品很受大家的欢迎，就连一些富翁也会周末的时候到无公害集市来捧场。不管是出售自己的产品，还是购买其他家的货品，完全就是一种乐在其中的感受。
欧洲：以工换食是潮流
欧洲人也是很喜欢无公害食品的，但是由于最近两年欧债危机使得很多人不得不勒紧裤腰带过日子。很多无公害食品生产厂或农场正是看中了这一点，推出了“以工作换食品”的方式。只要你抽空到无公害的农场去工作一些时间，就可以根据你工作的时间换得相应的蔬菜或食品。这样你既可以打发没有工作的无聊时间，也可以帮助农场主或工厂解决人力成本高涨和不足的问题。
欧洲无公害工厂和农场的做法很符合当下的情况，《Geek》觉得中国也可以考虑引进，现在国内也有很多人时间充足，精力旺盛，需要找到一个发泄的地方。
成为现代农夫的条件
当有钱也不能买到一棵让自己放心的小青菜时，找“菜”吃则成了城市人最大的愿望。除此之外，就是不断上涨的菜价，已经到了不能容忍的地步，逼得我们到处寻可以种的地。无论你怎么煞费苦心地搜寻各大菜市和超市，得到的结果都是令摇头晃脑。蔬菜的个头越来越大，虫眼越来越少，味道也越来越淡。就连那些赫赫有名的跨国超市巨头也没有办法卖出一个安全的蔬菜。蔬菜农药超标、有机标签作假早就已经不是什么新闻，它们也实行“姜太公钓鱼，愿者上钩”。
光是抱怨只会伤害自己的身体，不如自己亲自动手来得痛快。既然我们已经不甘于在这个城市寻找不快，那就只有奔向那广阔的农村田地，为自己寻得一片安全菜园。这样你就不用在城市见缝插针地与老大妈、老大爷们争抢那一小片可种之地。
既然已经决定到农村去开拓新生活，那找地就是迈出的第一步。想要到农村弄地可不是像在城市里找门面那么容易，没有中介，没有物管，如果没有熟人介绍的话，可以说是实现起来难度相当的大。而且要找的地，还必须离城市较近，驾车去不超过1小时车程，这样才能方便打理。除了离城市距离合适，还需要土地肥沃而且未受污染。建议大家选择一些打工人口输出比较多的地方，那儿才有荒芜并且质地不错的土地。也不要贸然去问人家愿意出租土地否，可以通过村长介绍。根据地方的不同，土地租金也有高有低，但大多在600元左右／亩。
找好了土地就需要去察看T，虽然有人介绍但是被蒙也是有可能的。别以为土地看起来是平的，雨是最好的检验工具。只要一下雨，就可以看出地是否平整了，不平整的地雨水会汇集到一头。这时就需要平整地了，主要是削峰填谷，将地平整，也可以请人代劳。地平整完成后，紧接着就是在四周开挖沟渠，完善排水系统。同时还需要维护自己领土的完整，围着菜地架设围栏，这个有花费低、简单的，也有花费高、复杂的，根据自己的经济实力来决定。紧跟着就是引水而至，如果有好的水源就可以将其引到自己的田地附近，否则就要请专业的打井队来打井，费用的开销也是相当的大。铺设灌溉设备算是在地里干的最后一道准备工作，毕竟要根据自己种的蔬菜来决定怎么铺，不铺也可以，就是要辛苦一点自己担水浇灌。
看着这些复杂的前期准备工作，已经有童鞋开始退却了吧?不要害怕，与其自己被无名氏害死，还不如通过自己的劳动获得生存的机会。
择时择食
单是前期准备，差不多就要花去1～2月，真是需要有钱又有时呀!紧接着，就是去网购数十种蔬菜种子回来。至于锄头、耙子、镰刀等农具则可以就近在土地附近的农村场集买到。至于肥料，就需要有人指点一下了。如果脸皮厚的话可以去请教农村的一些技术员，不然的话就只有回城找人或上网求教了。
购买肥料只能算是开种前的小难关，真正的大难关在于选择合适的蔬菜种子下地种。既然是种给咱们自己吃的东西，当然就不能违反自然规律，种植反季节蔬菜。有的蔬菜适合在初春种，有的适合在夏季种，有些适合在初秋种，每种蔬菜都有一定的栽种时间。种得早了，可能出不了芽；种得迟了，又没有时间长大。所以栽种一定要把握好时间。最简单的办法，就是头一年秋季买好第二年要的菜种子。现在种子袋上一般都标有栽种时间、生长期和栽种要点，这些可以作为参考。当然最稳妥的方法，还是请教当地有经验的农民，他们可以告诉你当地常见蔬菜的栽种时间。为什么我们一定要选择当季蔬菜，不选择反季蔬菜呢?反季蔬菜需要更多的化肥和农药，想吃毒药何必到农村来种，去超市买就可以了。种蔬菜最大的乐趣，可能就是在播种的时候了。有些蔬菜需要先播种在小小的容器之中，细心的盖上虚土。经过几天的等待，就可以看到绿意从土中冒出。不过失望也在此时，被人告知那是混入土中的杂草时，简直可以让人晕倒。虽然有冒牌货出现，但是等到真正的绿苗出现的时候，相信你这个现代准农夫还是很兴奋的。
等到菜园里的各种蔬菜都稍稍长大后，马上就有害虫开始进驻了。咱们可以请一位当地农民来解决这个问题，但是千万不要高估了这位大叔。也许他根本不会清虫土法，只会“农药必杀技”。想要解决这个问题，只有再次去请教农村的技术员或者上网查一下。不过不用太担心，既然选择了无公害的蔬菜种植方法，那就意味着损耗会比较大，这也是绿色蔬菜价格高昂的原因之一。
收获的喜悦
说到收获，自然就是菜园里的蔬菜都可以采摘了。不要担心蔬菜量大自己消化不了，你可以拿去送人，也可以拉回城里卖给你身边的邻居们。拥有自己的菜园不仅有了种菜的乐趣，还有一些你想不到的意外收获。
就拿需要用来休息的“小屋”来说吧。在菜园刚开始的时候只是为了保证“肥水不留外人田”，而不得不去租农民的小楼来用。但后来经过种种变化，说不定你能购买到这个小楼的使用权，如果能买到产权那更是一份大惊喜了，不过难度相当大。只要你自己再将这个小楼再精心装修一番，就能成为一座屹立在“世外桃源”的别墅。平时不太忙的时候，可以约上两三个朋友到此品茗，侃侃大山也是不错的。如果自己觉得还可以话，可以将这里打造成一个农家乐，周末约上朋友或组织一个无公害蔬菜品尝团来此游玩。
不要将眼光只放在自家的菜园里，还应该将眼光投向周边的其他农户。利于农闲时光，去走村窜户什么的，顺道发现—下其他家的宝贝。特别是哪家的猪是没有用大量饲料饲养的，在合适的时候可以自己购下拿来做一道“红烧肉”。自己家的蔬菜做的咸菜加上无污染的猪肉，这样的生活简直是连神仙都羡慕。
国外“都市菜园”
日本：方便、简单的“白领菜园”
日本由于土地紧张，一般被荒芜的地比较少，就算有也是资源贫乏地。但是随着最近几年卫星城市的兴起，适当的又有一些优质土地出现供大家去耕种。卫星城市的政府为了吸引人们来他们那儿，常常会开辟出一些土地，并且公布出租信息。20平方米的地大概租金2000～3000日元／年，这样可以吸引城市里的白领们自己驾车或骑车前来。由于爱好者逐渐变多，土地的周边就会形成耕种DIY小店。各种种子、农具、肥料、围栏材料各种一应俱全。要用洗手间的话，可以去附近的便利店买饮料时解决。这样的“都市菜园”最大的好处就是筹备阶段不用花费太多的精力和财力。
美国：绿色农贸市场
美国是一个无公害食品已经非常完善的国家，不仅有着专门销售无公害食品的连锁超市，而且各级政府也不在不断地组织各种集市或交流会，让那些自己种有无公害蔬菜或制售食品的人有合法的渠道进行销售。同时政府还派出相关部门对集市进行监督，一旦发现有人在市场中作假贩卖非无公害食品，将立刻将其驱逐出市场，并将此记入该人的诚信记录。
正是有了这种合理的销售渠道和监督渠道，才使得美国的无公害食品很受大家的欢迎，就连一些富翁也会周末的时候到无公害集市来捧场。不管是出售自己的产品，还是购买其他家的货品，完全就是一种乐在其中的感受。
欧洲：以工换食是潮流
欧洲人也是很喜欢无公害食品的，但是由于最近两年欧债危机使得很多人不得不勒紧裤腰带过日子。很多无公害食品生产厂或农场正是看中了这一点，推出了“以工作换食品”的方式。只要你抽空到无公害的农场去工作一些时间，就可以根据你工作的时间换得相应的蔬菜或食品。这样你既可以打发没有工作的无聊时间，也可以帮助农场主或工厂解决人力成本高涨和不足的问题。
欧洲无公害工厂和农场的做法很符合当下的情况，《Geek》觉得中国也可以考虑引进，现在国内也有很多人时间充足，精力旺盛，需要找到一个发泄的地方。