【摘 要】
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珍珠鸡原产于非洲，是一种供人欣赏的动物。因其羽毛中间有圆圈间隔分布，看起来就像是珍珠一样，所以被人们称之为珍珠鸡。经过多年的人工驯化，现珍珠鸡已经成为了可以供人们食用的
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珍珠鸡原产于非洲，是一种供人欣赏的动物。因其羽毛中间有圆圈间隔分布，看起来就像是珍珠一样，所以被人们称之为珍珠鸡。经过多年的人工驯化，现珍珠鸡已经成为了可以供人们食用的禽类。与普通肉鸡相比，珍珠鸡肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美，蛋白质和氨基酸含量高，而脂肪和胆固醇含量很低，是一种具有独特风味的特禽。成年珍珠鸡喜干厌湿、耐高温、抗寒冷、抵抗疾病能力强。在-20～40℃时仍能生活。但出壳后的雏鸡若温度稍低，则易受凉、拉稀或死亡。
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