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从104份土样中分离到一株产豆凝乳酶的芽孢杆菌(Bacillus sp.),酶活为0.3 u/ml.经UV-DES诱变及培养基调整后,酶活可达1.6u/ml以上.其最适产酶培养基组成:麦麸2.5%,(NH4)2SO4 0.5%,(NH4)2HPO4 0.5%,CaCl2 0.05%.
豆凝乳酶产生菌的筛选及诱变育种
【摘 要】
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从104份土样中分离到一株产豆凝乳酶的芽孢杆菌(Bacillus sp.),酶活为0.3 u/ml.经UV-DES诱变及培养基调整后,酶活可达1.6u/ml以上.其最适产酶培养基组成:麦麸2.5%,(NH4)2SO4
【机 构】
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福建师范大学生物工程学院
【出 处】
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福建师范大学学报（自然科学版）
【发表日期】
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2004年期
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