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大肉新一号苦瓜是广西农科院蔬菜研究中心新育成的苦瓜新品种，该品种具有雌性系强，特早熟，口感好，商品性好，丰产稳产，综合农艺性状突出，早期产量和总产量高等特点。植株生长势强，坐瓜多，连续结瓜能力强；商品瓜圆棒形，皮油绿色，大直瘤，瓜长25～30厘米，横径约8.0厘米，瓜肉厚1.2厘米，单瓜重400～500克，亩产3000～4000千克。在同一地区的同等栽培条件下，早春其他苦瓜品种未能收获时，大肉新一号苦瓜已经进入正常采收期，此时鲜瓜价格可比正常价格高80%～150%，利润空间比较大。该品种自2005年开始示范推广，至2008年底，在广西北部湾地区示范推广面积达1.6万亩，深受种植者和消费者喜爱。现将其主要栽培技术介绍如下：
1. 播种育苗
①播种育苗。早春一般地温（距土表10厘米处）稳定在12℃以上时即可定植，育苗期约需30天。广西各地早春露地栽培播种时期：北海市在12月下旬至翌年3月，南宁市在1～3月，桂林市在3～4月。由于早春气温不稳定，播种育苗以选用薄膜小拱棚为好。
②营养土配制。育苗土应选用团粒结构良好的干净表土，加充分腐熟有机肥和草木灰拌匀配成营养土，三者的比例为5∶1∶1，再用50%多菌灵500倍液进行土壤消毒，一般盖膜闷7天即可。配制好的营养土要求用手捏成团，落地即散，然后将其装入塑料薄膜育苗袋。
③种子处理。播种前两天要晒种和选种，以增强种子活力、提高出苗整齐度。然后把种子放入50℃熱水中烫种20分钟，并不断搅拌，待水温降至30℃时再浸种3～4小时，搓洗净种皮上的黏液后用湿纱布包好，置于28～32℃温度下催芽，待80％以上的种子露白时即可播种。
④播种育苗。将发芽的种子放入育苗袋，每袋1粒，然后均匀撒上1层1厘米厚的营养土，再搭小拱棚加薄膜覆盖防寒保温。育苗期间使棚内温度保持在18～24℃，并保持土壤湿润，注意防治猝倒病，可用普力克、达科宁或多菌灵等防治。定植前5～7天将薄膜或拱棚揭开炼苗。
2. 定植
①定植前准备。苦瓜耐肥但不耐瘠，宜选择排灌良好、土层深厚、富含有机质的壤土种植，不宜与瓜类作物连作。基肥一般每亩施入腐熟的沼肥或禽畜粪2500千克，并施入氯化钾15千克、钙镁磷肥50千克，通常在整地起畦时进行沟施，即每畦中挖1条25厘米深的沟，把肥料均匀施入沟内，然后将畦面耙细整平。
②定植。定植前l～2天喷500倍多菌灵等药剂，带药移栽。每亩种植1300～1500株，行距带沟为1.8米。
3. 田间管理
①水分管理。缓苗后选晴天上午浇1次水，然后蹲苗；根瓜坐住后结束蹲苗，浇1次透水，以后5～10天浇1次水；结瓜盛期增加浇水量及次数。生产上应通过地面覆盖、通风排湿等措施，尽可能将土壤湿度控制在适宜范围内。因苦瓜不耐涝，多雨季节应及时排除田内积水。
②施肥。根据苦瓜长势和生育期长短，按照平衡施肥的要求施肥，适时追施氮肥和三元复合肥。同时，应有针对性地喷施微量元素肥料，以防叶片早衰。第一批商品瓜采收时重施肥，亩施进口三元复合肥20～30千克，以后每采收1～2次追肥1次。
③植株调整。当瓜苗30厘米左右高时，应及时进行插竹搭架引蔓和绑蔓，搭架方式有篱笆架、棚架、人字架等。苦瓜分枝力强，应将１～1.5米以下的侧蔓摘除，开花结瓜后视种植密度，一般可留２～３条侧蔓辅助结瓜。下部老叶也要及时摘除，以增强通风透气性，提高光合作用。
④清理田园。将田间的残枝败叶和杂草清理干净，集中进行无害化处理，保持田间清洁。
4. 病虫害防治 按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的防治原则，药剂防治以生物药剂为主。使用药剂防治时应执行GB 4285-1989、GB/T8321的规定，严格控制农药用量和安全间隔期。
①病害。主要有猝倒病、立枯病、病毒病、白粉病、疫病等。药剂防治：猝倒病、立枯病除给苗床撒药土外，还可用普力克、多菌灵、达科宁等防治；病毒病用植病灵、83增抗剂等防治；白粉病用世高、达科宁等防治；疫病用代森锰锌、达科宁、杀毒矾等防治。
②虫害。主要有瓜野螟、蚜虫、粉虱、美洲斑潜蝇等。药剂防治：瓜野螟用乐斯本、抑太保等防治；蚜虫、粉虱用吡虫啉、溴氰菊酯、乐斯本等防治；美洲斑潜蝇用溴氰菊酯、乐斯本等防治。
5. 采收 及时摘除畸形瓜，及早采收根瓜。当果实的条瘤状凸起饱满、果皮具光泽、果实顶端开始发亮时采收。
〔基金项目：广西科技厅下达项目“高产优质苦瓜新品种产业化技术研究课题（桂科攻0537007-1-17）”〕
（作者联系地址：刘 健 陈 梅 广西合浦县农业技术推广站 邮编：536100；王玉健 合浦县石湾镇农业服务中心 邮编：536100；周作高 李 卉 合浦县农业技术推广中心 邮编：536100）
1. 播种育苗
①播种育苗。早春一般地温（距土表10厘米处）稳定在12℃以上时即可定植，育苗期约需30天。广西各地早春露地栽培播种时期：北海市在12月下旬至翌年3月，南宁市在1～3月，桂林市在3～4月。由于早春气温不稳定，播种育苗以选用薄膜小拱棚为好。
②营养土配制。育苗土应选用团粒结构良好的干净表土，加充分腐熟有机肥和草木灰拌匀配成营养土，三者的比例为5∶1∶1，再用50%多菌灵500倍液进行土壤消毒，一般盖膜闷7天即可。配制好的营养土要求用手捏成团，落地即散，然后将其装入塑料薄膜育苗袋。
③种子处理。播种前两天要晒种和选种，以增强种子活力、提高出苗整齐度。然后把种子放入50℃熱水中烫种20分钟，并不断搅拌，待水温降至30℃时再浸种3～4小时，搓洗净种皮上的黏液后用湿纱布包好，置于28～32℃温度下催芽，待80％以上的种子露白时即可播种。
④播种育苗。将发芽的种子放入育苗袋，每袋1粒，然后均匀撒上1层1厘米厚的营养土，再搭小拱棚加薄膜覆盖防寒保温。育苗期间使棚内温度保持在18～24℃，并保持土壤湿润，注意防治猝倒病，可用普力克、达科宁或多菌灵等防治。定植前5～7天将薄膜或拱棚揭开炼苗。
2. 定植
①定植前准备。苦瓜耐肥但不耐瘠，宜选择排灌良好、土层深厚、富含有机质的壤土种植，不宜与瓜类作物连作。基肥一般每亩施入腐熟的沼肥或禽畜粪2500千克，并施入氯化钾15千克、钙镁磷肥50千克，通常在整地起畦时进行沟施，即每畦中挖1条25厘米深的沟，把肥料均匀施入沟内，然后将畦面耙细整平。
②定植。定植前l～2天喷500倍多菌灵等药剂，带药移栽。每亩种植1300～1500株，行距带沟为1.8米。
3. 田间管理
①水分管理。缓苗后选晴天上午浇1次水，然后蹲苗；根瓜坐住后结束蹲苗，浇1次透水，以后5～10天浇1次水；结瓜盛期增加浇水量及次数。生产上应通过地面覆盖、通风排湿等措施，尽可能将土壤湿度控制在适宜范围内。因苦瓜不耐涝，多雨季节应及时排除田内积水。
②施肥。根据苦瓜长势和生育期长短，按照平衡施肥的要求施肥，适时追施氮肥和三元复合肥。同时，应有针对性地喷施微量元素肥料，以防叶片早衰。第一批商品瓜采收时重施肥，亩施进口三元复合肥20～30千克，以后每采收1～2次追肥1次。
③植株调整。当瓜苗30厘米左右高时，应及时进行插竹搭架引蔓和绑蔓，搭架方式有篱笆架、棚架、人字架等。苦瓜分枝力强，应将１～1.5米以下的侧蔓摘除，开花结瓜后视种植密度，一般可留２～３条侧蔓辅助结瓜。下部老叶也要及时摘除，以增强通风透气性，提高光合作用。
④清理田园。将田间的残枝败叶和杂草清理干净，集中进行无害化处理，保持田间清洁。
4. 病虫害防治 按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的防治原则，药剂防治以生物药剂为主。使用药剂防治时应执行GB 4285-1989、GB/T8321的规定，严格控制农药用量和安全间隔期。
①病害。主要有猝倒病、立枯病、病毒病、白粉病、疫病等。药剂防治：猝倒病、立枯病除给苗床撒药土外，还可用普力克、多菌灵、达科宁等防治；病毒病用植病灵、83增抗剂等防治；白粉病用世高、达科宁等防治；疫病用代森锰锌、达科宁、杀毒矾等防治。
②虫害。主要有瓜野螟、蚜虫、粉虱、美洲斑潜蝇等。药剂防治：瓜野螟用乐斯本、抑太保等防治；蚜虫、粉虱用吡虫啉、溴氰菊酯、乐斯本等防治；美洲斑潜蝇用溴氰菊酯、乐斯本等防治。
5. 采收 及时摘除畸形瓜，及早采收根瓜。当果实的条瘤状凸起饱满、果皮具光泽、果实顶端开始发亮时采收。
〔基金项目：广西科技厅下达项目“高产优质苦瓜新品种产业化技术研究课题（桂科攻0537007-1-17）”〕
（作者联系地址：刘 健 陈 梅 广西合浦县农业技术推广站 邮编：536100；王玉健 合浦县石湾镇农业服务中心 邮编：536100；周作高 李 卉 合浦县农业技术推广中心 邮编：536100）