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苦瓜的营养及药用
苦瓜的营养及药用
来源 :适宜诊疗技术 | 被引量 : 0次 | 上传用户:BCB
【摘 要】
:
苦瓜其因味苦而得名,肉苦而微甜,鲜嫩而清香,食之回味无穷,深得人们的喜爱。苦瓜的苦味从何而来的呢?美国科学家在堪萨斯州立大学的实验室里,从苦瓜中提烁出了奎宁(金鸡纳霜),它才
【作 者】
:
王趁英
张百书
【机 构】
:
河南省开封市卫生防疫站
【出 处】
:
适宜诊疗技术
【发表日期】
:
1995年1期
【关键词】
:
药用
苦瓜
营养
奎宁
苦味
实验室
美国科学家
州立大学
无穷
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苦瓜其因味苦而得名,肉苦而微甜,鲜嫩而清香,食之回味无穷,深得人们的喜爱。苦瓜的苦味从何而来的呢?美国科学家在堪萨斯州立大学的实验室里,从苦瓜中提烁出了奎宁(金鸡纳霜),它才是苦瓜苦味之源。
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