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幼龄果桑以培养丰产树形骨架为目的，单位面积桑园产果量少，农户收入低。为了提高此类果桑园经济效益，增加农户收入，宿豫区蚕桑技术指导站于2012年秋季在大兴镇高圩村新植果桑园，试点推广了冬季小拱棚套作荠菜技术，试点当年每亩平均增收2000元以上，经济效益十分显著。现将这一新模式及其栽培管理技术进行介绍。
一、实施办法
为确保试点取得成功，区蚕桑站创新推广技术模式，牵头组建荣昌果桑专业合作社，走“合作社 农户”的发展之路，合作社和蚕农签订荠菜收购订单，建造小拱棚所需资金双方各出资50%，荠菜种子由合作社统一提供，区蚕桑站负责技术培训，成品荠菜由合作社按最低保护价2.5元/千克到田头收购。
二、套作模式
1. 桑苗定植 套作荠菜的果桑园在植桑时采取宽窄行。栽植前先开挖40厘米×40厘米的定植沟，每亩桑园施优质腐熟农家肥4000千克、三元复合肥60千克。定植密度宽行2.5米、窄行1.2米，株距0.8米，每亩栽植果桑苗500株左右。秋季套作时，在宽行搭建小拱棚种植荠菜，窄行作为操作通道，用于培肥和虫害防治。
2. 拱棚搭建 小拱棚棚架为圆拱形，高度1米左右，跨度1.8～2.0米，用竹竿做骨架、竹条做压架。搭建小拱棚时，按棚的宽度将竹竿两头插入地下，形成圆拱，两个竹竿相距50～100厘米。全部竹竿插完后，在竹竿上再横绑4～5道竹条作为横拉杆，使骨架成为1个牢固的整体，棚顶中央留1条通风口，以便采用扒缝方法通风。
三、栽培管理技术
1. 播种前准备
①土地整理。种植荠菜的地耕深15厘米，翻地前要施足农家肥，如牲畜粪、家禽粪等，每亩施3000千克左右，农家肥经充分腐熟后在整地前铺撒于地面，然后犁翻入地，细耙拌匀。荠菜种子细小，因此播种地要整得平、细、软，上虚下实，平整过程中随手捡去杂草、垃圾，确保精耕细作。
②品种选择。荠菜分板叶荠菜和散叶荠菜两种，板叶荠菜抗寒力和耐热力均强，产量较高，且在本地商品性较高，适宜本地秋冬季栽培。
③低温催芽。荠菜种子有新陈之分，当年采收的新种子有休眠期，要进行低温处理打破休眠。处理的方法是，播种前7～10天把荠菜种子放到2～7℃的冰箱冷藏室或用细沙拌匀放置在2～7℃的环境中，待种子开始萌动时进行播种。隔年的陈种子由于已经自然打破休眠，播种时不需要再进行人工催芽。
2. 播种
①播种时间。本地最适宜的时期是10月中旬，这时土壤墒情较好，播后有利于出苗。播种过早，天气炎热，经常遇到干旱暴雨等恶劣气候，既影响出苗，又不利于田间管理；播种过迟，入冬前荠菜生长量小，产量低。
②播种量。播种量根据整地情况、土壤墒情以及种子发芽率等确定，一般用种量掌握在1.5～1.8千克/亩之间。
③播种方法。由于荠菜种子小，播前最好能用细土或细沙充分拌均匀，比例掌握在1∶3左右，以提高撒播的均匀性，播后要浅覆细土1厘米左右厚，然后用铁锹在畦面轻拍1遍，使种子和泥土充分接触，以利种子吸水，提早出苗。
3. 田间管理
①抗旱排涝。土壤水分极易影响荠菜种子出苗率，出苗前要不断地小水勤浇，保持土壤相对湿润；出苗后也要及时浇水。一般采用喷壶浇洒，有条件的地方可以运用滴灌、微灌等先进的现代化灌溉技术。
②温湿度控制。由于冬季气温低，应加强棚内温湿度控制。温度过低时，可加盖1层超薄地膜，提高拱棚保温效果。空气湿度调节要结合通风降温进行，天气晴朗气温升高时要及时通风排湿。棚内喷药防治病虫害，应选择在晴天上午进行，阴雨天尽量不喷药。
③杂草清除。荠菜植株较小，常与杂草混生，除草困难，也比较费工，所以在田间管理过程中应经常拔草，做到拔早、拔小、拔了，勿使草大欺苗、拔大草伤苗。人工拔草时，要注意保护荠菜幼苗；如采用化学除草，播种后即可用33%二甲戊灵（施田补）乳油100毫升对水50千克，用喷雾器均匀喷洒；同时，结合每次收获进行杂草挑除。
④培肥管理。基肥必须施足，播前整地时，以每亩施有机肥（猪粪、鸡粪等）3000千克最好，也可每亩施三元复合肥100千克。荠菜生长期追肥以轻追、勤追为主。幼苗2片真叶时进行第一次追肥，每亩施极稀薄的腐熟人粪尿1500千克或硫酸铵20～25千克。第二次追肥时间掌握在采收前1周，结合浇水，以水促肥，每亩施25千克尿素，以后每采收1次追肥1次，肥量同第一次。为加快荠菜生长，提高其抗逆能力，在收获前10～13天，每亩可用赤霉素水剂30克对水40～50千克喷雾。
⑤病虫害防治。桑园秋冬季间作荠菜，病虫害很少发生，一般不需要用药物防治，连作田块主要以蚜虫和霜霉病为主，要采用综合措施进行防治。霜霉病初发病时可喷75%百菌清600倍液或65%代森锌500倍液，每周1次，共喷3次；蚜虫发生时可用40%氧化乐果1500倍液或80%敌敌畏1000倍液喷雾防治；发生地下害虫时，可用土壤菌虫速杀1.5～2.5千克加干细土拌和均匀撒于畦面。采收前10～15天不要施药。
4. 采收 分次采收，每次应采大留小，密处多采、稀处少采。采收过程中发现枯叶、黄叶要顺手摘去，采收的成品荠菜应及时出售，集中上市时间第一次在元旦前后，第二次控制在春节前。采后及时追肥、浇水，促进剩余的植株继续生长。
*基金资助：江苏省农业科技入户工程资金（2130106）
（作者联系地址：王路成 江苏省宿迁市宿豫区农委蚕桑站 邮编：223801；张永辉 宿迁市农委蚕桑站 邮编：223800）
一、实施办法
为确保试点取得成功，区蚕桑站创新推广技术模式，牵头组建荣昌果桑专业合作社，走“合作社 农户”的发展之路，合作社和蚕农签订荠菜收购订单，建造小拱棚所需资金双方各出资50%，荠菜种子由合作社统一提供，区蚕桑站负责技术培训，成品荠菜由合作社按最低保护价2.5元/千克到田头收购。
二、套作模式
1. 桑苗定植 套作荠菜的果桑园在植桑时采取宽窄行。栽植前先开挖40厘米×40厘米的定植沟，每亩桑园施优质腐熟农家肥4000千克、三元复合肥60千克。定植密度宽行2.5米、窄行1.2米，株距0.8米，每亩栽植果桑苗500株左右。秋季套作时，在宽行搭建小拱棚种植荠菜，窄行作为操作通道，用于培肥和虫害防治。
2. 拱棚搭建 小拱棚棚架为圆拱形，高度1米左右，跨度1.8～2.0米，用竹竿做骨架、竹条做压架。搭建小拱棚时，按棚的宽度将竹竿两头插入地下，形成圆拱，两个竹竿相距50～100厘米。全部竹竿插完后，在竹竿上再横绑4～5道竹条作为横拉杆，使骨架成为1个牢固的整体，棚顶中央留1条通风口，以便采用扒缝方法通风。
三、栽培管理技术
1. 播种前准备
①土地整理。种植荠菜的地耕深15厘米，翻地前要施足农家肥，如牲畜粪、家禽粪等，每亩施3000千克左右，农家肥经充分腐熟后在整地前铺撒于地面，然后犁翻入地，细耙拌匀。荠菜种子细小，因此播种地要整得平、细、软，上虚下实，平整过程中随手捡去杂草、垃圾，确保精耕细作。
②品种选择。荠菜分板叶荠菜和散叶荠菜两种，板叶荠菜抗寒力和耐热力均强，产量较高，且在本地商品性较高，适宜本地秋冬季栽培。
③低温催芽。荠菜种子有新陈之分，当年采收的新种子有休眠期，要进行低温处理打破休眠。处理的方法是，播种前7～10天把荠菜种子放到2～7℃的冰箱冷藏室或用细沙拌匀放置在2～7℃的环境中，待种子开始萌动时进行播种。隔年的陈种子由于已经自然打破休眠，播种时不需要再进行人工催芽。
2. 播种
①播种时间。本地最适宜的时期是10月中旬，这时土壤墒情较好，播后有利于出苗。播种过早，天气炎热，经常遇到干旱暴雨等恶劣气候，既影响出苗，又不利于田间管理；播种过迟，入冬前荠菜生长量小，产量低。
②播种量。播种量根据整地情况、土壤墒情以及种子发芽率等确定，一般用种量掌握在1.5～1.8千克/亩之间。
③播种方法。由于荠菜种子小，播前最好能用细土或细沙充分拌均匀，比例掌握在1∶3左右，以提高撒播的均匀性，播后要浅覆细土1厘米左右厚，然后用铁锹在畦面轻拍1遍，使种子和泥土充分接触，以利种子吸水，提早出苗。
3. 田间管理
①抗旱排涝。土壤水分极易影响荠菜种子出苗率，出苗前要不断地小水勤浇，保持土壤相对湿润；出苗后也要及时浇水。一般采用喷壶浇洒，有条件的地方可以运用滴灌、微灌等先进的现代化灌溉技术。
②温湿度控制。由于冬季气温低，应加强棚内温湿度控制。温度过低时，可加盖1层超薄地膜，提高拱棚保温效果。空气湿度调节要结合通风降温进行，天气晴朗气温升高时要及时通风排湿。棚内喷药防治病虫害，应选择在晴天上午进行，阴雨天尽量不喷药。
③杂草清除。荠菜植株较小，常与杂草混生，除草困难，也比较费工，所以在田间管理过程中应经常拔草，做到拔早、拔小、拔了，勿使草大欺苗、拔大草伤苗。人工拔草时，要注意保护荠菜幼苗；如采用化学除草，播种后即可用33%二甲戊灵（施田补）乳油100毫升对水50千克，用喷雾器均匀喷洒；同时，结合每次收获进行杂草挑除。
④培肥管理。基肥必须施足，播前整地时，以每亩施有机肥（猪粪、鸡粪等）3000千克最好，也可每亩施三元复合肥100千克。荠菜生长期追肥以轻追、勤追为主。幼苗2片真叶时进行第一次追肥，每亩施极稀薄的腐熟人粪尿1500千克或硫酸铵20～25千克。第二次追肥时间掌握在采收前1周，结合浇水，以水促肥，每亩施25千克尿素，以后每采收1次追肥1次，肥量同第一次。为加快荠菜生长，提高其抗逆能力，在收获前10～13天，每亩可用赤霉素水剂30克对水40～50千克喷雾。
⑤病虫害防治。桑园秋冬季间作荠菜，病虫害很少发生，一般不需要用药物防治，连作田块主要以蚜虫和霜霉病为主，要采用综合措施进行防治。霜霉病初发病时可喷75%百菌清600倍液或65%代森锌500倍液，每周1次，共喷3次；蚜虫发生时可用40%氧化乐果1500倍液或80%敌敌畏1000倍液喷雾防治；发生地下害虫时，可用土壤菌虫速杀1.5～2.5千克加干细土拌和均匀撒于畦面。采收前10～15天不要施药。
4. 采收 分次采收，每次应采大留小，密处多采、稀处少采。采收过程中发现枯叶、黄叶要顺手摘去，采收的成品荠菜应及时出售，集中上市时间第一次在元旦前后，第二次控制在春节前。采后及时追肥、浇水，促进剩余的植株继续生长。
*基金资助：江苏省农业科技入户工程资金（2130106）
（作者联系地址：王路成 江苏省宿迁市宿豫区农委蚕桑站 邮编：223801；张永辉 宿迁市农委蚕桑站 邮编：223800）