【摘 要】
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以云烟85为试验材料,分析了云南省曲靖市不同海拔烟区烟叶的化学成分及协调性指标的差异,并对其进行了感官评吸鉴定。结果表明:(1)随海拔升高,烟叶总氮、烟碱含量呈降低趋势;
【机 构】
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河南农业大学烟草学院,浙江中烟工业有限责任公司,云南省烟草公司曲靖市公司,
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以云烟85为试验材料,分析了云南省曲靖市不同海拔烟区烟叶的化学成分及协调性指标的差异,并对其进行了感官评吸鉴定。结果表明:(1)随海拔升高,烟叶总氮、烟碱含量呈降低趋势;总糖与还原糖含量、氮碱比、糖碱比、两糖比总体上呈先增后降趋势(除氮碱比),最高值均出现在海拔1900~2100 m;不同海拔之间,烟叶钾、氯、淀粉、石油醚提取物含量和钾氯比的差异不显著。(2)不同海拔之间,烟叶感官评吸质量指标中的香气质、香气量、杂气、刺激性、余味和总分,风格特征指标中的劲头和香型,烟气特征指标中的成团性、甜度和干燥感的差异均达到显著水平,而燃烧性、灰色、浓度和柔和性差异不显著。(3)总的看来,海拔l700~2100 m的烟区,烤烟化学成分较为协调,烟叶评吸质量较好,烟气特征指标较适宜,清香型风格特征较为突出。
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