【摘 要】
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为探讨猪源性成分检测可行的方法,利用SYBR Green Ⅰ Real time PCR对动物源性食品中猪源性成分进行测定。根据猪mtDNA保守序列设计特异性引物,对牛、羊、猪的动物源性食品进
【机 构】
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西北民族大学生命科学与工程学院,西北民族大学试验中心
【基金项目】
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2014西北民族大学本科生科研创新项目“SYBR Green Ⅰ Real time PCR对牛、羊、鸡、马、鸭、猪源性成分定性、定量分析研究”（URIP14149）
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为探讨猪源性成分检测可行的方法,利用SYBR Green Ⅰ Real time PCR对动物源性食品中猪源性成分进行测定。根据猪mtDNA保守序列设计特异性引物,对牛、羊、猪的动物源性食品进行扩增;克隆目的基因片段,并以此为标准品,优化反应条件和反应体系,提高灵敏度;反复检测不同样品,测试稳定性。结果表明SYBR GreenⅠReal time PCR技术能够特异性的检测到动物源性食品中猪源性成分,引物特异性强、稳定性可靠,灵敏度达到1×10-6ng/μL,建立了动物源性食品中猪源性成分的快速、精准、经济、便捷的检测方法。
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