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用菌种BacillusNatto培养纳豆 ,测定了纳豆激酶的活性 ,并将纳豆加工成冻干粉 ,进行安全性试验 ,结果证明纳豆冻干粉对小鼠实际无毒 (LD5 0 >10g/kg) ,骨髓微核试验和精子畸形试验结果呈阴性
纳豆冻干粉的安全性研究
【摘 要】
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用菌种BacillusNatto培养纳豆 ,测定了纳豆激酶的活性 ,并将纳豆加工成冻干粉 ,进行安全性试验 ,结果证明纳豆冻干粉对小鼠实际无毒 (LD5 0 >10g/kg) ,骨髓微核试验和精子畸
【机 构】
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庐江县矾山镇林业站!庐江231500; 庐江县矾山镇农技站;
【出 处】
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安徽农业科学
【发表日期】
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2000年03期
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