【摘 要】
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<正>至今为止的研究表明,热处理对脂肪球膜的稳定性和脂肪的分散状态有着明显的影响,尤其是115℃至135℃的温度可以提高脂肪球
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<正>至今为止的研究表明,热处理对脂肪球膜的稳定性和脂肪的分散状态有着明显的影响,尤其是115℃至135℃的温度可以提高脂肪球
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