【摘 要】
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餐馆后厨是否干净卫生备受消费者关注。国家市场监督管理总局负责人表示,今年,我国餐饮行业明厨亮灶推广率要达到30%以上。自2014年有关部门积极推动以来,越来越多的餐厅主动
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餐馆后厨是否干净卫生备受消费者关注。国家市场监督管理总局负责人表示,今年,我国餐饮行业明厨亮灶推广率要达到30%以上。自2014年有关部门积极推动以来,越来越多的餐厅主动打造明厨亮灶,还出现了视频厨房、网络厨房等新形式。不过,记者调查发现,一些餐厅把明厨亮灶仅仅作为吸引顾客的商业噱头,就餐高峰期有的摄像头竟对着墙壁、走廊,有的在线监控实时视频时间滞后、甚至无法播放。
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