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HPLC测定酿酒葡萄中单体酚的方法研究

来源 :酿酒科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户：Jewellerymay

【摘 要】

：

建立了用HPLC测定葡萄中单体酚的方法,色谱条件为：HibarRTLichrospher反相C18柱,流动相为16%乙腈水溶液（含1%乙酸）,流速为1.0mL/min,检测波长为280nm,进样量为10μL.测定了黑比

【作 者】

：

王美丽 张振文 张予林 

【机 构】

：

西北农林科技大学葡萄酒学院

【出 处】

：

酿酒科技

【发表日期】

：

2006年6期

【关键词】

：

分析检测 HPLC 单体酚 葡萄 determination HPLC mono-phenol grape 

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建立了用HPLC测定葡萄中单体酚的方法,色谱条件为：HibarRTLichrospher反相C18柱,流动相为16%乙腈水溶液（含1%乙酸）,流速为1.0mL/min,检测波长为280nm,进样量为10μL.测定了黑比诺和霞多丽中主要的几种单体酚（没食子酸、安息香酸、芦丁、丁香酸、阿魏酸、儿茶素）含量.

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