【摘 要】
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当孩子过生日时,为孩子订一个“生日蛋糕”,在幼儿园里和小朋友们一起过生日,是每个孩子都很期待的庆生方式。站在健康的角度上,市面上的生日蛋糕是一种高热、高脂和高糖的食
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当孩子过生日时,为孩子订一个“生日蛋糕”,在幼儿园里和小朋友们一起过生日,是每个孩子都很期待的庆生方式。站在健康的角度上,市面上的生日蛋糕是一种高热、高脂和高糖的食物,还常常存在着添加剂种类繁多及超标的现象,尤其是蛋糕中的植物奶油,其中的反式脂肪酸,能诱发多种心血管疾病,对健康不利。结合河南省实验幼儿园提出:“民以良食为天,教以食育为先”的食育新理念,在幼儿园使用纯天然的时令蔬果、干果和五谷杂粮等健康食材来自制“生日蛋糕”替代西式蛋糕不健康的物质,这样既满足了孩子和家长的需求,又让孩子吃的健康,更重要的是
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