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【摘要】交际离不开语言和文化，语言与文化密不可分。大学英语课程不仅要培养学生的语言知识和语言技能，还应注重文化知识的培养。本文以《新视野大学英语》教材为例，探讨在大学英语教学中加强文化教学，培养学生的文化素养，提高跨文化交际能力。
【关键词】大学英语教学 文化教学 交际能力
一、前言
大学英语课程是非英语专业大学生必修的一门基础课程。教育部2007年7月颁布的《大学英语课程教学要求》指出：大学英语课程不仅是一门语言基础课程，也是拓宽知识、了解世界文化的素质教育课程，兼有工具性和人文性。大学英语的教学目标是培养学生的英语综合应用能力，使他们在今后学习、工作和社会交往中能用英语有效地进行交际，同时增强其自主学习能力，提高综合文化素养，以适应我国社会发展和国际交流的需要。然而在长期的教学中教师们往往只注重向学生传授语言知识和语言技能，而忽略了对学生的文化知识以及跨文化交际能力的培养，使得学生不能进行得体、有效的交际。我们都知道，交际离不开语言和文化，有效的交际不仅是掌握了语言知识和技巧，还涉及到文化的各方面因素。因此，在大学英语教学过程中要把语言知识与文化背景知识结合起来，让学生了解英美国家的文化传统以及风俗习惯等基本文化事实和文化现象，提高学生的英语洞察力、理解力，扩大学生的知识面，注重学生的文化素质培养和国际文化知识的传授，最终使他们能够运用英语进行有效的交际与成功的沟通。
二、《新视野大学英语》教学中的文化教学
1.《新视野大学英语》介绍。笔者所在学校所使用的大学英语教材是《新视野大学英语读写教程》（第二版），郑树棠教授主编、外语教学与研究出版社出版。本套教材共4册，每册10个单元，选材广泛，内容丰富，涵盖了文化习俗、伦理、信息技术、科学教育、社会热点等各个方面，具有一定的趣味性、信息性和实用性。突出了语言知识和语言交际能力的关系，重视学生文化意识的培养。然而，该套教材中所进行的教学活动主要是针对语言知识的，对文化知识的教学活动相对较少甚至几乎没有。而且，教材中的文化素材大多都是以美国和英国为主，没有涉及到中国的本土文化。所以，在教学中，教师应充分挖掘教材内容，并尽量增加中美文化的比较性介绍，做到既传授语言知识又传授文化知识，使文化教学贯穿于英语教学之中，帮助学生了解世界，树立正确的价值观、人生观和世界观。
2.《新视野大学英语》教学中的文化教学。下面，笔者以《新视野大学英语》中的几个涉及文化知识选材的文章为例来说明如何在教学中进行文化教学。
（1）第二册第一单元A篇为Time-Conscious Americans，这篇文章主要介绍了美国人的“时间”观念。美国人认为时间是一项有限的资源，所以他们尽量珍惜时间且严加管理。在教学过程中，教师可以对中美两种不同的时间观念进行对比帮助学生更深入地了解文章内容。
美国人类学家霍尔（Edward Hall）把时间观念分成两类：一类是“单向计时制”（monochronictime），另一类为“多向计时制”（polychronictime）。单向计时制认为时间是一条直线，就如计算机的串行工作方式一样。因此其特点是重视日程安排、阶段时间和准时。多向计时制的特征是几个事件同时进行，就如计算机的分时工作方式一样，不僵守预先安排的日程表，其特点是灵活多变。中国人可以划分到多向计时制的人中去。而美国人的时间观则属于奉行单向计时制，认为时间可以分隔但不可重复，是以有规则的时间间隔方式来完成连续性事件。这也就决定了美国人对时间是非常重视的，预约也就成为美国文化中不可缺少的一种做法。而中国人的时间观是一种“适时观”、“分时观”，也就是说在必要的时候根据自己的需要而进行伸缩调整，多个事件同时进行，有缓有急。因此中国人对时间的使用更加的灵活，有弹性。
（2）第二册第三单元的B篇为Rich Meeting His Future Mother-in-law。文章是美籍华人小说家谭恩美的小说The Joy Luck Club的节选，小说主要围绕四对旅美的华裔母女和中美两种文化、价值观的冲突展开的。教程中节选的部分描写了美国女婿里奇拜见中国丈母娘时由于不同文化而产生的误解。其中留给读者印象最深的文化冲突是在餐桌上，当母亲谦虚的说她做的拿手菜不够咸，没有味道时，里奇说道：“You know， all it needs is a little soy source”，随后他无视作者母亲惊诧的眼光，往盘子里倒了很多酱油。无疑这导致这次会面失败了。在教学时，老师可以让学生们讨论产生交际失败的原因。然后教师加以分析总结。原因是中国人喜欢委婉含蓄的表达，表现的过于谦卑；而美国人的思维模式为线性的，喜欢直接表达。课后教师可以组织学生观看这部影片，让他们更真切的感受中美两种文化的碰撞。
（3）第三册第四单元A篇文章Five Famous Symbols of American Culture介绍了自由女神像、芭比娃娃、《美国哥特人》、野牛镍币和山姆大叔等美国文化的五大象征。教师在讲授时要有意识地引导学生思考能代表中国文化的象征，可以准备一些中国文化元素的图片让学生说出名称，然后进行讨论选出最具有代表性的五个象征。 如京剧、旗袍、兵马俑、唐三彩、甲骨文、年画、剪纸、春联、中国结、长城、丝绸、茶叶、饺子、烤鸭、杂技、中医、《红楼梦》等一些中国传统文化。教师可以让学生用英语进行表达，比如介绍春节、中秋节等传统节日，介绍中国戏剧、民俗、名胜古迹、名著等内容。通过增加这些内容，可以提高学生的学习兴趣，提高他们的文化素养。
以上只大致列举了教材中关于文化的几篇文章的教学，因为文化内容十分丰富，涉及到生活的各个方面，教师在课堂上不可能谈及所有相关的文化背景知识，所以可以向学生推荐一些好的课外阅读资料，让他们通过阅读积累更多有关文化背景、社会习俗、社会关系等方面的知识，逐渐扩大学生对英语语言文化的了解，培养他们跨文化交际意识和跨文化交际能力。
三、结语
文化教学是英语教学的重要内容。在大学英语教学中注重文化教学，适当加入中国文化知识，通过文化对比，学生会更清楚地了解两种文化存在的共性与差异，有助于正确掌握英美文化区别于中国文化的内涵，也可以深入展现中国的文化。加强学生的社会文化意识，培养学生的跨文化交际能力，从而适应世界。
参考文献：
[1]教育部高等教育司.大学英语课程教学要求[M].北京：外语教学与研究出版社，2007.
[2]郑树棠.新视野大学英语[M].北京：外语教学与研究出版社，2008.
[3]孙倩.《新视野大学英语》教学中的文化导入[J].科技信息. 2008（29）.
[4]万琼.从课堂观察看大学英语教学中的中国文化渗透[J].湖北师范学院学报（哲学社会科学版）.2011（4）.
[5]孙倩.《新视野大学英语》教学中的文化导入[J].科技信息. 2008（29）.
【关键词】大学英语教学 文化教学 交际能力
一、前言
大学英语课程是非英语专业大学生必修的一门基础课程。教育部2007年7月颁布的《大学英语课程教学要求》指出：大学英语课程不仅是一门语言基础课程，也是拓宽知识、了解世界文化的素质教育课程，兼有工具性和人文性。大学英语的教学目标是培养学生的英语综合应用能力，使他们在今后学习、工作和社会交往中能用英语有效地进行交际，同时增强其自主学习能力，提高综合文化素养，以适应我国社会发展和国际交流的需要。然而在长期的教学中教师们往往只注重向学生传授语言知识和语言技能，而忽略了对学生的文化知识以及跨文化交际能力的培养，使得学生不能进行得体、有效的交际。我们都知道，交际离不开语言和文化，有效的交际不仅是掌握了语言知识和技巧，还涉及到文化的各方面因素。因此，在大学英语教学过程中要把语言知识与文化背景知识结合起来，让学生了解英美国家的文化传统以及风俗习惯等基本文化事实和文化现象，提高学生的英语洞察力、理解力，扩大学生的知识面，注重学生的文化素质培养和国际文化知识的传授，最终使他们能够运用英语进行有效的交际与成功的沟通。
二、《新视野大学英语》教学中的文化教学
1.《新视野大学英语》介绍。笔者所在学校所使用的大学英语教材是《新视野大学英语读写教程》（第二版），郑树棠教授主编、外语教学与研究出版社出版。本套教材共4册，每册10个单元，选材广泛，内容丰富，涵盖了文化习俗、伦理、信息技术、科学教育、社会热点等各个方面，具有一定的趣味性、信息性和实用性。突出了语言知识和语言交际能力的关系，重视学生文化意识的培养。然而，该套教材中所进行的教学活动主要是针对语言知识的，对文化知识的教学活动相对较少甚至几乎没有。而且，教材中的文化素材大多都是以美国和英国为主，没有涉及到中国的本土文化。所以，在教学中，教师应充分挖掘教材内容，并尽量增加中美文化的比较性介绍，做到既传授语言知识又传授文化知识，使文化教学贯穿于英语教学之中，帮助学生了解世界，树立正确的价值观、人生观和世界观。
2.《新视野大学英语》教学中的文化教学。下面，笔者以《新视野大学英语》中的几个涉及文化知识选材的文章为例来说明如何在教学中进行文化教学。
（1）第二册第一单元A篇为Time-Conscious Americans，这篇文章主要介绍了美国人的“时间”观念。美国人认为时间是一项有限的资源，所以他们尽量珍惜时间且严加管理。在教学过程中，教师可以对中美两种不同的时间观念进行对比帮助学生更深入地了解文章内容。
美国人类学家霍尔（Edward Hall）把时间观念分成两类：一类是“单向计时制”（monochronictime），另一类为“多向计时制”（polychronictime）。单向计时制认为时间是一条直线，就如计算机的串行工作方式一样。因此其特点是重视日程安排、阶段时间和准时。多向计时制的特征是几个事件同时进行，就如计算机的分时工作方式一样，不僵守预先安排的日程表，其特点是灵活多变。中国人可以划分到多向计时制的人中去。而美国人的时间观则属于奉行单向计时制，认为时间可以分隔但不可重复，是以有规则的时间间隔方式来完成连续性事件。这也就决定了美国人对时间是非常重视的，预约也就成为美国文化中不可缺少的一种做法。而中国人的时间观是一种“适时观”、“分时观”，也就是说在必要的时候根据自己的需要而进行伸缩调整，多个事件同时进行，有缓有急。因此中国人对时间的使用更加的灵活，有弹性。
（2）第二册第三单元的B篇为Rich Meeting His Future Mother-in-law。文章是美籍华人小说家谭恩美的小说The Joy Luck Club的节选，小说主要围绕四对旅美的华裔母女和中美两种文化、价值观的冲突展开的。教程中节选的部分描写了美国女婿里奇拜见中国丈母娘时由于不同文化而产生的误解。其中留给读者印象最深的文化冲突是在餐桌上，当母亲谦虚的说她做的拿手菜不够咸，没有味道时，里奇说道：“You know， all it needs is a little soy source”，随后他无视作者母亲惊诧的眼光，往盘子里倒了很多酱油。无疑这导致这次会面失败了。在教学时，老师可以让学生们讨论产生交际失败的原因。然后教师加以分析总结。原因是中国人喜欢委婉含蓄的表达，表现的过于谦卑；而美国人的思维模式为线性的，喜欢直接表达。课后教师可以组织学生观看这部影片，让他们更真切的感受中美两种文化的碰撞。
（3）第三册第四单元A篇文章Five Famous Symbols of American Culture介绍了自由女神像、芭比娃娃、《美国哥特人》、野牛镍币和山姆大叔等美国文化的五大象征。教师在讲授时要有意识地引导学生思考能代表中国文化的象征，可以准备一些中国文化元素的图片让学生说出名称，然后进行讨论选出最具有代表性的五个象征。 如京剧、旗袍、兵马俑、唐三彩、甲骨文、年画、剪纸、春联、中国结、长城、丝绸、茶叶、饺子、烤鸭、杂技、中医、《红楼梦》等一些中国传统文化。教师可以让学生用英语进行表达，比如介绍春节、中秋节等传统节日，介绍中国戏剧、民俗、名胜古迹、名著等内容。通过增加这些内容，可以提高学生的学习兴趣，提高他们的文化素养。
以上只大致列举了教材中关于文化的几篇文章的教学，因为文化内容十分丰富，涉及到生活的各个方面，教师在课堂上不可能谈及所有相关的文化背景知识，所以可以向学生推荐一些好的课外阅读资料，让他们通过阅读积累更多有关文化背景、社会习俗、社会关系等方面的知识，逐渐扩大学生对英语语言文化的了解，培养他们跨文化交际意识和跨文化交际能力。
三、结语
文化教学是英语教学的重要内容。在大学英语教学中注重文化教学，适当加入中国文化知识，通过文化对比，学生会更清楚地了解两种文化存在的共性与差异，有助于正确掌握英美文化区别于中国文化的内涵，也可以深入展现中国的文化。加强学生的社会文化意识，培养学生的跨文化交际能力，从而适应世界。
参考文献：
[1]教育部高等教育司.大学英语课程教学要求[M].北京：外语教学与研究出版社，2007.
[2]郑树棠.新视野大学英语[M].北京：外语教学与研究出版社，2008.
[3]孙倩.《新视野大学英语》教学中的文化导入[J].科技信息. 2008（29）.
[4]万琼.从课堂观察看大学英语教学中的中国文化渗透[J].湖北师范学院学报（哲学社会科学版）.2011（4）.
[5]孙倩.《新视野大学英语》教学中的文化导入[J].科技信息. 2008（29）.