【摘 要】
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从2000多份渤海海区海水海泥样品中分离获得一株新型脂肪酶高产菌株BohaiSea-9145,经鉴定为适冷性海洋酵母(Yarrowia lipolytica). 菌株在以豆饼粉、棉籽饼粉和花生粕作为碳
【机 构】
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中国水产科学院黄海水产研究所,中国水产科学院黄海水产研究所,中国海洋大学,中国科学院微生物研究所
【基金项目】
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国家高技术研究发展计划(863计划)
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从2000多份渤海海区海水海泥样品中分离获得一株新型脂肪酶高产菌株BohaiSea-9145,经鉴定为适冷性海洋酵母(Yarrowia lipolytica). 菌株在以豆饼粉、棉籽饼粉和花生粕作为碳氮源并添加0.5%花生油的培养基中能较好地生长产酶,最适产酶温度26±1℃,产酶周期为23h.所得脂肪酶的最适反应温度为35℃,最适pH 8.5,pH4.0～9.0范围内稳定,热稳定性差.该酶与常见金属离子和化学试剂的配伍性较好,受表面活性剂SDS的激活,且具有良好的耐盐及抗氧化特性,是一种新型的海
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