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随着食品科技迅速的发展,对于人才的需求有了新的要求,因此"食品加工工艺实验"也要适应市场对人才培养要求进行改革。围绕培养应用型人才目标,结合目前高等教育存在的问题和学院在应用型人才培养上的探索,提出了改革实验内容设置、改革实验教学方法、提高实验教学质量、提高实验教学队伍水平、建立食品工艺仿真实训室等加强"食品加工工艺实验"教学改革的措施与方法。